2016年時(shí)政熱點(diǎn)：“月餅新規(guī)”不是為了嚇跑“五仁月餅”

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中秋節(jié)臨近，琳瑯滿目的各類月餅早已悄然占據(jù)各大超市的主要位置。今年是月餅新國(guó)標(biāo)實(shí)施后的首個(gè)中秋節(jié)，在此背景下，市場(chǎng)上銷售的月餅會(huì)有哪些不同?8月23日，記者走訪了市區(qū)幾家大型超市，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)較明顯的變化是，往年市面上銷售不錯(cuò)的“五仁月餅”今年卻變得比較少見(jiàn)。

由于月餅新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，最近這幾天關(guān)于月餅的話題再次火爆。大家都在為實(shí)施新規(guī)之后的第一個(gè)中秋節(jié)終于可以吃上“名副其實(shí)”的月餅而高興�？墒�，沒(méi)想到的是“五仁月餅”竟然難覓蹤影。一方面是原來(lái)擺滿貨架的“五仁月餅”少得可憐，一方面是即使有“五仁月餅”也變成了“伍仁月餅”，雖然只是多了一個(gè)偏旁部首，卻發(fā)生了本質(zhì)的不同。

市場(chǎng)之上為何難覓“五仁月餅”的身影?如果說(shuō)只是市場(chǎng)的選擇倒也罷了，而實(shí)際上不是市場(chǎng)不歡迎“五仁月餅”，而是新規(guī)面前，商人們有點(diǎn)害怕了。這是因?yàn)樾乱?guī)十分細(xì)致，對(duì)于“五仁月餅”有一個(gè)具體規(guī)定。新國(guó)標(biāo)明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料的果仁類月餅不能自稱“五仁月餅”了。

一些生產(chǎn)商則坦言，之所以沒(méi)有生產(chǎn)“五仁月餅”是因?yàn)榇鷥r(jià)太高了，不單單是增加了成本開支，要是不能賺錢，所以也就呵呵了，這說(shuō)明商人都有了畏難情緒。因?yàn)樾聡?guó)標(biāo)不僅規(guī)定了“五仁月餅”必須使用以上五種原材料，而且必須含量達(dá)到月餅重量的60%。按說(shuō)，新國(guó)標(biāo)的出現(xiàn)是個(gè)好事情，這是對(duì)月餅這類產(chǎn)品的約束，這種約束對(duì)于消費(fèi)者有好處，對(duì)于正兒八經(jīng)的商家何嘗沒(méi)有好處?

對(duì)于正規(guī)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這恰恰是一次搶占市場(chǎng)份額的機(jī)遇期。在以往的時(shí)候，誰(shuí)都能生產(chǎn)出“五仁月餅”，導(dǎo)致了“五仁月餅”的魚龍混雜，成為亂象的月餅江湖，就連很多百姓也感嘆：“五仁月餅”為何越來(lái)越難吃了?無(wú)疑，偷工減料，技術(shù)不好就是其中的原因。有了新國(guó)標(biāo)，對(duì)月餅的生產(chǎn)要求嚴(yán)格了，才是最好的打翻身仗的機(jī)會(huì)，只要正規(guī)廠家抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，做到真材實(shí)料，做到標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，就能有不錯(cuò)的收獲。實(shí)際上，隨著生活水平的提高，與價(jià)格相比，百姓更在意的會(huì)是口味。

不敢生產(chǎn)“五仁月餅”的商人不是好商人，沒(méi)有接受市場(chǎng)挑戰(zhàn)的勇氣。“五仁月餅”是最傳統(tǒng)的月餅之一，也是有市場(chǎng)需求的，很難想象一個(gè)沒(méi)有“五仁月餅”的中秋節(jié)會(huì)是什么樣的，最起碼會(huì)有些許遺憾。想在中秋月餅市場(chǎng)分得一杯羹，就要有生產(chǎn)好月餅的勇氣，而不是在新規(guī)面前畏懼不前。說(shuō)好聽點(diǎn)，叫敬畏新規(guī)，說(shuō)難聽點(diǎn)，就是不思進(jìn)取。這也說(shuō)明原來(lái)的“五仁月餅”多不正宗。

“月餅新規(guī)嚇跑五仁月餅”是誰(shuí)的尷尬?嚇跑“五仁月餅”不是“月餅新規(guī)”本意。

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