2020國考輔導資料之網(wǎng)紅食品安全軟文

被巨龍般的隊伍追捧起來的網(wǎng)紅店，早已成為了城市美食地圖上的“沸點”與“萬年堵點”。近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅，臟臟系、椰子灰冰淇淋，透明袋裝牛奶，會發(fā)光的冰塊等等，這些網(wǎng)紅美食迅速拉高了店面的“人氣值”。但同樣值得注意的是，部分“網(wǎng)紅食品”在快速的提升影響力度的同時，似乎摒棄了最為重要的一點——食品安全，而國家相關部門近期宣布，將針對“網(wǎng)紅食品”的安全違法開展相關行動。原文信息：最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局、國家藥品監(jiān)督管理局日前宣布，一場落實食品藥品安全“四個最嚴”要求的專項行動正式于2019年9月至2020年12月在全國聯(lián)合開展。其中明確提出，將對“網(wǎng)紅食品”安全違法行為重拳出擊，對“刷單”、“假評論”涉嫌違反廣告法、反不正當競爭法、消費者權益保護法的違法行為進行嚴格查處。

曾新京報發(fā)文，2018年6月份國家市場監(jiān)管總局也要求了各地加強某類“網(wǎng)紅食品”的安全，強化食品的監(jiān)督管理，保障廣大消費者的合法權益。筆者認為，近幾年國家部門持續(xù)開展一系列關于食品安全的監(jiān)管措施，可以加強各地食品監(jiān)管手段。但總的來講，當前，對“網(wǎng)紅食品”還缺乏明確的法律法規(guī)來規(guī)范，需要創(chuàng)新監(jiān)管手段，用常態(tài)化監(jiān)管筑牢“網(wǎng)紅食品”安全防線。

“網(wǎng)紅食品”真像某些店家說的那樣好嗎?

自古套路得人心。“網(wǎng)紅食品爆紅都是套路。”據(jù)一位業(yè)內人士透露，他身邊有一些網(wǎng)紅，或多或少都接到過食品商家的邀請，網(wǎng)紅一般會發(fā)照片、做直播。“他們會說某食品的優(yōu)點，會有很多粉絲跟風去買，一款網(wǎng)紅食品就成了暢銷食品。”但這些優(yōu)點真的是“優(yōu)點”嗎?有幾個例子：

1、透明奶真的新鮮嗎?

東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師表示，很多市民以為只有陽光才會影響到牛奶，其實不然，熒光燈、LED燈中存在紫外線的波長，對牛奶中的維生素B2、B6、B12等存在不同程度的影響。這些營養(yǎng)物質對紫外線較為敏感，光照條件下的牛奶，尤其透明包裝無法阻隔紫外線，不僅牛奶的營養(yǎng)價值下降了，還會影響牛奶的口味。此外牛奶中的核黃素、卟啉等對光照敏感，在光的激發(fā)下會產生活性氧，進而與蛋白質、維生素和脂肪反應，產生風味不佳的成分，影響牛奶口感。

2、竹炭食品真的有那么神奇嗎?

在某電商平臺中，搜索“蜂窩煤蛋糕”便可看到有近1000家店鋪正在銷售該產品。賣家標榜“蜂窩煤蛋糕”是用能夠吸附人體有害物質且具有排毒養(yǎng)顏功效的竹炭粉制作而成。有專家表示，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。對于“體內的有害物質”，活性炭也只能在消化道中“打打醬油”。

3、外觀與內涵不一致的面包

2018年 3月23日，上海長期排隊的網(wǎng)紅面包店“Farine”使用過期面粉被曝光，遭到食藥監(jiān)部門查處;同年7月23日，主打小清新風格的網(wǎng)紅餐廳“一籠小確幸”被曝因消費者就餐后出現(xiàn)腹瀉、胃炎等問題，而被集中閉店。

寫到此處，筆者借用北京日報的話作為總結：劣質的網(wǎng)紅食品，既擾亂正常的市場秩序;也侵害消費者的身體健康。民以食為天，食以安為先。網(wǎng)紅食品再紅，也不能觸及食品安全紅線。切掉“網(wǎng)黑”食品這個毒瘤刻不容緩。

        上下齊力，保障安全

當然了，雖然近幾年監(jiān)管部門花費許多精力去查處，去懲戒不少違規(guī)違法的網(wǎng)紅食品生產銷售廠家，但如今更多的網(wǎng)紅食品生產廠家開始涌現(xiàn)。僅僅依靠消費者的舉報，是很難網(wǎng)紅食品違法違紀的亂象。此次最高檢聯(lián)合國家市場監(jiān)督管理總局、國家藥品監(jiān)督管理局，從線上到線下，勢必對亂象行為形成一個“包圍圈”，也將有力震懾亂象違法者。

針對“網(wǎng)紅”帶貨的貓兒膩，這次專項行動還明確了電商的監(jiān)管責任。這意味著如果電商對網(wǎng)紅食品放松甚至放棄監(jiān)管，放任問題網(wǎng)紅食品泛濫，給消費者合法權益造成損害的，同樣要受到法律法規(guī)的懲處。讓消費者對網(wǎng)紅食品吃得放心，讓網(wǎng)紅食品經(jīng)濟健康發(fā)展，需要食品商家的守法自覺，需要電商的負責監(jiān)管，更離不開監(jiān)管部門的擔當有為。

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