2019-11-11 15:19:01 公務(wù)員考試網(wǎng) http://yflching.cn/ 文章來(lái)源:華圖教育
食物中毒,食品發(fā)霉,很難想象這是在學(xué)校內(nèi)發(fā)生的事情。針對(duì)頻現(xiàn)校園食品安全問(wèn)題的現(xiàn)象,教育部就校園食品安全工作舉行發(fā)布會(huì),要求嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行可視化監(jiān)督。
筆者從教育部了解到,該政策重點(diǎn)要做好保明保凈、保質(zhì)保量、保溫保暖、嚴(yán)查嚴(yán)辦等四個(gè)方面提醒實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)、學(xué)校保持秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)良好態(tài)勢(shì),把握冬季安全風(fēng)險(xiǎn)特征,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī),持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
筆者從《未來(lái)網(wǎng)》搜集到了這些數(shù)據(jù),想必各位看完之后肯定會(huì)大吃一驚。以下皆是2018年的數(shù)據(jù):
2018年10月上海市民辦中芯學(xué)校被曝食堂出現(xiàn)大量發(fā)霉變質(zhì)番茄、洋蔥,食物加工日期涉嫌造假。涉事公司被立案調(diào)查,學(xué)校總校長(zhǎng)等3人職務(wù)被免。
同在9月,因配送中心冷鏈運(yùn)輸不規(guī)范,江西省7所中小學(xué)25名學(xué)生嘔吐、腹痛。
也是童年9月份,貴陽(yáng)某家餐飲公司生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范、操作程序失當(dāng),貴陽(yáng)兩小學(xué)學(xué)生午飯后出現(xiàn)“零散食源性疾病癥狀引發(fā)的群體心因性反應(yīng)”。
據(jù)了解2018年全國(guó)已經(jīng)通報(bào)了7起校園食品安全問(wèn)題。就在剛剛過(guò)去的9月,安徽蕪湖通報(bào)三起幼兒園給孩子吃過(guò)期食物的事件;4月,校內(nèi)超市出售的、校外商店制作的不潔糕點(diǎn),導(dǎo)致湖北鶴峰縣一中65人急性腸胃炎住院治療。涉事企業(yè)被立案調(diào)查。
2017年9月,陜西省商洛市柞水縣一學(xué)校15名小學(xué)生集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀。
2015年7月,云南一幼兒園發(fā)生疑似食物中毒事件,83個(gè)孩子入院檢查治療。
2014年5月,海口一幼兒園發(fā)生疑似細(xì)菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。
所以看來(lái),以上的各種校園食品安全問(wèn)題的發(fā)生反映了學(xué)校食堂安全不規(guī)范、不衛(wèi)生等現(xiàn)象。而今年教育部出臺(tái)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》可以改善以上問(wèn)題。不過(guò)實(shí)質(zhì)有效的體現(xiàn)還是要在行動(dòng)之上。某些學(xué)校卻只將“陪餐制”停留在嘴上,很少落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人更多是做做樣子,食堂安全監(jiān)管仍不到位。
多方觀點(diǎn):
《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》認(rèn)為,要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐,目的就是要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視校園食品安全,在食堂管理、食品衛(wèi)生方面下足功夫,讓學(xué)生健康有保障。落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人“陪餐制”,要用心去“陪”,仔細(xì)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)節(jié),立即著手整改,并及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)協(xié)助處理,使食品安全措施能夠真正落到實(shí)處。
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》認(rèn)為,校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制關(guān)鍵在用心。要讓陪餐制真正發(fā)揮作用,首先要使相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)用陪自己孩子吃飯的心態(tài)去陪餐,對(duì)食堂飯菜“吹毛求疵”,以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格把關(guān),確保食品安全和飯菜質(zhì)量味美價(jià)廉,并設(shè)身處地反映學(xué)生訴求。
其次,陪餐制重在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。陪的目的不是在一個(gè)食堂吃頓飯,而是要眼觀六路耳聽(tīng)八方,既要親口嘗嘗飯菜的味道,也要聽(tīng)聽(tīng)學(xué)生的反映,要明確學(xué)校食堂微利的公益屬性,并從制度上加以保障。
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