2021-07-28 14:45:21 公務(wù)員考試網(wǎng) 文章來源:北京分院
【問題】網(wǎng)絡(luò)上售賣臨期食品,都是3-5折在售賣,大多數(shù)購買的都是年輕人,談?wù)勀愕目捶ā?2021年6月9日西城事業(yè)單位面試)
【答案】臨期食品是指即將到達保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。網(wǎng)絡(luò)上售賣臨期食品,價格低廉,所以在年輕人中,購買臨期食品正在成為消費新風(fēng)尚。
臨期食品現(xiàn)象的發(fā)生和后續(xù)的流行具有十分積極的意義。
對于年輕人而言,臨期食品切切實實給他們帶來了經(jīng)濟上實惠;另外,一部分高端食品臨期,也能滿足一部分年輕人對于品牌和質(zhì)量的追求。8元的星巴克、4元的巴黎水,讓年輕人在不太有經(jīng)濟壓力的情況下能去精致的生活。
對于商家而言,售賣臨期食品是以前超市降價甩賣等在方式上的創(chuàng)新,尤其是在疫情帶來的影響還沒有完全消弭的情況下,廠家食品產(chǎn)品滯銷庫存積壓,臨期食品售賣供給量增多…在此基礎(chǔ)上,臨期商品給商家盤活了庫存、帶來了實際的利潤。
對于整個社會而言,臨期食品能夠弘揚節(jié)約的風(fēng)尚。據(jù)統(tǒng)計,我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸,接近糧食總產(chǎn)量的6%,其中大多數(shù)都是臨期食品。所以說如果能夠通過這種方式宣傳節(jié)約食品,一定程度上也能保障我國的糧食安全。
臨期食品網(wǎng)上售賣雖然有諸多的優(yōu)點,但是我們也要看到背后存在的一系列的問題。比如:一,臨期食品帶來的食品安全隱患。食品尤其是營養(yǎng)的食品,糖類蛋白類含量高,倉儲環(huán)境一旦不符合要求,變質(zhì)還是很容易發(fā)生的。二,臨期商品一部分是噱頭,流入這個市場的商品很多還是商超淘汰掉的、不被消費者認可的商品。三,“低價”這個重要因素會影響很多年輕人的消費判斷,引起過度消費等。
所以我認為,如果要真正讓臨期食品帶動企業(yè)和消費者的雙贏,作為政府層面需要探索和嘗試的還有很多。
一、保證臨期食品質(zhì)量,才能讓人們買得放心、吃得安心。我國工商管理部門曾明確,臨期食品在售賣前應(yīng)向消費者作出醒目提示。市場局等部門可以定期開展“雙隨機一共開”類型的臨期食品產(chǎn)業(yè)鏈專項整治,從倉儲到運輸?shù)骄W(wǎng)絡(luò)銷售環(huán)節(jié)實施摸排-整改工作,保障食品質(zhì)量問題。
二、從廠家生產(chǎn)、商戶進貨層面入手減少浪費才是治本之策。廠家應(yīng)探索口味,專注研發(fā)。比如老壇酸菜方便面,這個系列的熱銷就是專注產(chǎn)品研發(fā)和客戶調(diào)研的成功案例。商家在進貨的時候,可以通過大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)與食品消費場景的深度融合,基于歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好作出消費預(yù)測,也能夠規(guī)避臨期商品的出現(xiàn)。
三、探索摸索慈善公益事業(yè)和臨期食品商品合作模式。KFC在上海也曾探索過這種食物銀行,可以將臨期食品作免費冰箱活動,給流浪者群體或者低收入人群能夠提供一定的選擇。
第四,給年輕人擺正一個正確的消費觀。我們應(yīng)該從社區(qū)到學(xué)校、從傳統(tǒng)到線上的方式,給年輕人構(gòu)建一個正確的消費觀念,以實用性為主而非單純考慮價格。我們可以做標語或者口號,引發(fā)年輕人的思考和認同,通過這種方式避免年輕人的過度消費。
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