別讓“盛果期”變成“剩果期

選對品類、選好品種，正確預(yù)判市場供需、補(bǔ)齊冷鏈物流短板，盛果才不會剩下

在云南省曲靖市會澤縣待補(bǔ)鎮(zhèn)，記者走進(jìn)種植草莓的鋼架大棚，一股清香撲鼻而來。大棚內(nèi)，不少人正干著活，有的逐個檢查枝葉情況，有的指導(dǎo)示范打葉摘果，一派繁忙景象。

憑借得天獨(dú)厚的氣候條件，待補(bǔ)鎮(zhèn)發(fā)展成為國內(nèi)重要的夏草莓基地。據(jù)當(dāng)?shù)馗刹拷榻B，多年前群眾試種草莓成功，畝產(chǎn)值達(dá)三四萬元，吸引不少人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，推動種植面積不斷增加。由于種種原因，到2018年，當(dāng)?shù)夭葺畠r格下降，種植面積隨之減少。經(jīng)過這一輪“價格過山車”，當(dāng)?shù)馗�加懂得掌握市場�?guī)律的重要性，也逐漸摸索出避免“盛果期”成為“剩果期”的經(jīng)驗(yàn)。

在盛果期，如何讓農(nóng)產(chǎn)品占有市場，是一個普遍性問題。近年來，不少地方瞄準(zhǔn)果樹種植，經(jīng)過前期試種、營銷，再到規(guī)�；�推廣，一般需要3年掛果、5年盛果的時間�，F(xiàn)在，不少水果產(chǎn)品逐漸進(jìn)入盛果期。一家電商平臺的水果行業(yè)工作人員認(rèn)為，目前蘋果、柑橘等水果銷售網(wǎng)絡(luò)已延伸到四、五線城市，隨著盛果期到來、產(chǎn)能增加，會導(dǎo)致一些水果價格走低�？梢灶A(yù)見，不少果樹單產(chǎn)還可能增加，后續(xù)市場動態(tài)值得關(guān)注。一位業(yè)內(nèi)人士直言：“大多數(shù)果樹，不是種錯了，而是沒賣好。”因此，只有未雨綢繆，積極應(yīng)對盛果期挑戰(zhàn)，才能防止出現(xiàn)價低傷農(nóng)的現(xiàn)象。

選對品類、選好品種，盛果才不會剩下。當(dāng)前，各地在特色農(nóng)產(chǎn)品上做文章，尤其是一些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，深受消費(fèi)者青睞，有可觀市場空間。從實(shí)踐看，真正能從市場競爭中脫穎而出的，往往是那些品類獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品。在條件允許的前提下，選對品類品種，小眾水果才可以有效減少市場波動帶來的沖擊;抓好品質(zhì)品牌，也才能盡量避免量大滯銷帶來不利影響。從這個意義上說，種什么、怎么種不能盲目，即便是較為常見的水果品種，也要因地制宜提高產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)提升產(chǎn)品附加值。

盛果不剩，還需要正確預(yù)判市場供需、補(bǔ)齊冷鏈物流短板。水果是時令產(chǎn)品，種植、上市有較為集中的時間段，會出現(xiàn)“多時愈多，少時愈少”的情況，對市場價格影響顯著。倘若能更好預(yù)判市場需求，加強(qiáng)調(diào)配供給能力，有助于實(shí)現(xiàn)買賣雙贏。這對冷鏈物流提出很高要求。近年來，經(jīng)過持續(xù)建設(shè)，待補(bǔ)鎮(zhèn)草莓冷庫庫存能力已達(dá)五六千噸。前段時間，草莓價格下跌，不少種植大戶入場收儲。得益于配備冷庫、冷鏈等設(shè)施，草莓實(shí)現(xiàn)“彈性上市”，價格很快穩(wěn)定下來。實(shí)踐表明，冷鏈物流在調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、跨區(qū)域流通等方面，起著至關(guān)重要的作用。進(jìn)一步加快冷鏈物流體系建設(shè)，形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，有利于推動特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展邁上新臺階。

從一顆草莓到一個產(chǎn)業(yè)，再到一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需要久久為功。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)等技術(shù)的進(jìn)步，部分水果種植逐漸走向“訂單農(nóng)業(yè)”，以一定的種植成本加合理利潤來確定銷售價格，逐漸實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)，盛果期也變成了“金果期”。找準(zhǔn)定位，擦亮品牌，完善渠道，尊重規(guī)律，小小草莓一定會成長為群眾的致富果。

(作者為本報(bào)云南分社記者)

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