節(jié)糧減損 重在行動(dòng)

五谷者，萬(wàn)民之命，國(guó)之重寶。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“解決好十幾億人口的吃飯問(wèn)題，始終是我們黨治國(guó)理政的頭等大事。”“糧食安全是事關(guān)人類(lèi)生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”近日中辦國(guó)辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》明確提出，“到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化，推動(dòng)節(jié)糧減損取得更加明顯成效”。提高糧食安全保障水平，堅(jiān)持開(kāi)源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，有了清晰的行動(dòng)指南。

手中有糧，心中不慌。我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，今年糧食總產(chǎn)量有望繼續(xù)增長(zhǎng)，全國(guó)糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。與此同時(shí)，我國(guó)糧食人均占有量遠(yuǎn)高于國(guó)際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)。農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn)，飯碗端得更牢，我們應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)就更有底氣。

當(dāng)前我國(guó)糧食需求剛性增長(zhǎng)，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來(lái)越大。全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定難度加大。因此，對(duì)糧食安全必須始終保持危機(jī)意識(shí)。

節(jié)糧減損，刻不容緩，勢(shì)在必行。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。這個(gè)損失降低1個(gè)百分點(diǎn)，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬(wàn)噸糧食，夠7000萬(wàn)人吃一年。從這個(gè)意義上講，節(jié)糧減損相當(dāng)于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的一塊“無(wú)形良田”，是提高糧食安全保障水平的重要內(nèi)容。開(kāi)展糧食節(jié)約行動(dòng)，減少糧食損失浪費(fèi)，意義重大。

習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“要堅(jiān)持不懈制止餐飲浪費(fèi)。”近年來(lái)，各地區(qū)各部門(mén)不斷加大厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)工作力度，取得積極成效。同時(shí)也要看到，我國(guó)是世界上最大的糧食生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務(wù)仍相當(dāng)繁重，空間還很大。

保障糧食安全、促進(jìn)節(jié)糧減損，要加強(qiáng)全鏈條管控。瞄準(zhǔn)糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)，制定節(jié)糧減損的針對(duì)性舉措，既要加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)減損，更要提升加工利用水平、遏制餐飲浪費(fèi)，綜合施策配套銜接，做到“產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)加消”全鏈條減損。

保障糧食安全、促進(jìn)節(jié)糧減損，離不開(kāi)科技創(chuàng)新�？萍假x能發(fā)展，創(chuàng)新決勝未來(lái)。加強(qiáng)各環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性科學(xué)研究的同時(shí)，加大投入，持續(xù)創(chuàng)新，提高農(nóng)機(jī)機(jī)械性能和質(zhì)量，提升糧食加工技術(shù)和裝備研發(fā)水平。通過(guò)強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，促進(jìn)節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉(zhuǎn)變。

保障糧食安全、促進(jìn)節(jié)糧減損，離不開(kāi)全社會(huì)共同參與。“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易;半絲半縷，恒念物力維艱”，節(jié)約是永不過(guò)時(shí)的美德。從我做起、從點(diǎn)滴做起，在日常生活中自覺(jué)參與“光盤(pán)行動(dòng)”，讓“克勤克儉”“戒奢以?xún)�”的價(jià)值理念深入人心，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好習(xí)慣在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

節(jié)糧減損，重在行動(dòng)。讓我們以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，把各項(xiàng)糧食節(jié)約行動(dòng)目標(biāo)盡快落實(shí)落細(xì)落地，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實(shí)效，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國(guó)家糧食安全保障體系奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更好穩(wěn)住國(guó)家糧食安全“壓艙石”。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2021年11月01日 04 版)

文章來(lái)源：http://opinion.people.com.cn/n1/2021/1101/c1003-32269634.html

文章原標(biāo)題：節(jié)糧減損 重在行動(dòng)

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