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2019社去工作者考試：我國古代文化—奇珍異寶

2019-08-19 14:26:27 社區(qū)工作者考試 http://yflching.cn/shehui/ 文章來源：華圖教育

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一、瓷器

浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。——《送許屯田詩》

1. 五大名窯的特點(diǎn)

汝窯（河南）	青瓷	青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀。宋瓷之冠。
官窯（河南）	青瓷	造型古樸、典雅，釉質(zhì)淳厚、勻潤，釉色溫潤如玉，紋片如寶石冰裂，器口微微泛紫，底足褐色如鐵，“紫口鐵足”。
定窯（河北）	白瓷	以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉，文獻(xiàn)分別稱其為“黑定”、“紫定”和“綠定”。
鈞窯（河南）	青瓷	“入窯一色出窯萬彩”。
哥窯		質(zhì)地優(yōu)良，做工精細(xì)，全為宮廷用瓷的式樣。

2. 窯變

鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以”夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因?yàn)樵跓七^程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。

3. 青花瓷

素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡，瓶身描繪的牡丹一如你初妝。

青花瓷又稱白地青花瓷，常簡稱青花，屬釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。

云錦	南京	始于宋朝，以多彩燦爛變化如云霞而得名。工藝有“妝花”，“織金”，“金寶地。”
蜀錦	成都	漢代至三國，四大名錦之首，“東方瑰寶，世界一絕”，“錦上添花”特指蜀錦中的“鋪地錦”。
宋錦	杭州、蘇州	始于隋唐，興于宋代，主要品種有大錦、盒錦和小錦。
壯錦	廣西	始于宋代；色彩以紅、綠、黑、黃為主，多以紅色為背景。
蘇繡	蘇州	清代是蘇繡的全盛時(shí)期，列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，圖案秀麗、構(gòu)思巧妙、繡工細(xì)致、針法活潑、色彩清雅。
湘繡	長沙	“繡花花生香，繡鳥能聽聲，繡虎能奔跑，繡人能傳神”。
粵繡	廣州	《百鳥朝鳳》為代表作，創(chuàng)始于黎族。
蜀繡	成都	與蜀錦并稱“蜀中之寶”。

二、錦繡

繡成安向春園里，引得黃鶯下柳條。——《詠繡障》(唐·胡令能)

三、漢服

越羅衫袂迎春風(fēng)，玉刻麒麟腰帶紅。——《秦宮詩》(唐李賀)

漢服，全稱是“漢民族傳統(tǒng)服飾”，又稱漢衣冠、漢裝、華服，是從黃帝即位到公元17世紀(jì)中葉(明末清初)，在漢族的主要居住區(qū)，以“華夏—漢”文化為背景和主導(dǎo)思想，以華夏禮儀文化為中心，通過自然演化而形成的具有獨(dú)特漢民族風(fēng)的服侍。漢服“始于黃帝，備于堯舜”。源自黃帝制冕服。

漢服中左側(cè)的衣襟與右側(cè)的衣襟交叉于胸前的時(shí)候，就自然形成了領(lǐng)口的交叉，所以形象地叫做“交領(lǐng)”;交領(lǐng)的兩直線像交于衣中線左右代表傳統(tǒng)文化的對稱學(xué)，顯出獨(dú)特的中正氣韻代表做人要不偏不倚。

漢服的領(lǐng)型最典型的是“交領(lǐng)右衽”，就是衣領(lǐng)直接與衣襟相連，衣襟在胸前相交叉，左側(cè)的衣襟壓住右側(cè)的衣襟，在外觀上表現(xiàn)為“y”字形，形成整體服裝向右傾斜的效果。衽，本義衣襟。左前襟掩向右腋系帶，將右襟掩覆于內(nèi)，稱右衽，反之稱左衽。這就是漢服在歷代變革款式上一直保持不變的“交領(lǐng)右衽”傳統(tǒng)，也和和中國歷來的“以右為尊”的思想密不可分，這些特點(diǎn)都明顯有別于其他民族的服飾。

四、茶葉

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶——《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》(宋蘇軾)

1. 分類

不發(fā)酵	綠茶	黃山毛峰（安徽）、六安瓜片（安徽）、龍井（浙江）、碧螺春（蘇州）、信陽毛尖（河南）、太平猴魁（安徽）
微發(fā)酵	黃茶	霍山黃芽，君山銀針（湖南）
輕度發(fā)酵	白茶	白毫、銀針、白牡丹
半發(fā)酵	青茶（烏龍）	鐵觀音（福建安溪）、大紅袍（福建武夷）、凍頂烏龍茶（臺(tái)灣）
完全發(fā)酵	紅茶、黑茶	祁門紅茶（安徽）、普洱茶（云南）、金駿眉（福建武夷山）

各種茶葉均有殺菌消炎作用，該作用于來源于茶葉中的活性物質(zhì)茶多酚類，其中有一種叫做兒茶素的活性物質(zhì)，可起到殺菌消炎作用，經(jīng)過發(fā)酵的茶葉中兒茶素含量較低。

2. 對外傳播

唐朝時(shí)日本僧侶將蒸青綠茶技術(shù)帶入日本;清代將鍋炒茶制法傳入日本。抹茶，起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團(tuán)茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。但是把抹茶用于食品，卻是日本人經(jīng)常干的事情。日本是世界人均壽命最長的國家之一，可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系�，F(xiàn)今的日本，抹茶(まっちゃ)產(chǎn)業(yè)已發(fā)展得非常龐大。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑和天然色素添加劑，被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè)，衍生了品種繁多的抹茶甜食。

例題

1. (單選)下列茶葉原產(chǎn)地為江西的是( )。

A. 太平猴魁

B. 碧螺春

C. 金駿眉

D. 狗牯腦

【答案】D【解析】太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，A項(xiàng)錯(cuò)誤。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，B項(xiàng)錯(cuò)誤。金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，C項(xiàng)錯(cuò)誤。狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山，D項(xiàng)正確。故本題正確答案為D項(xiàng)。

擴(kuò)展：中國十大名茶：2002年《香港文匯報(bào)》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

2. (單選)“錦繡”現(xiàn)多用于形容山河大地或有華彩的文章，其本身也是精美鮮艷的手工絲織品，我國自古就有“四大名錦”和“四大名繡”。既是名錦所在地又是名繡所在地的省份是( )

A. 廣東

B. 江蘇

C. 湖南

D. 廣西

【答案】B【解析】我國四大名錦分別是：云錦(江蘇南京)，蜀錦(四川成都)，宋錦(浙江杭州)，壯錦(廣西);我國四大名繡分別是：蘇繡(江蘇蘇州)，湘繡(湖南長沙)，粵繡(廣東廣州)，蜀繡(四川成都)。江蘇和四川既是名錦所在地又是名繡所在地的兩個(gè)省份，選項(xiàng)中只有江蘇符合題意，故B項(xiàng)當(dāng)選。故本題正確答案為B項(xiàng)。

3. (單選)綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。下列茶葉種類中，屬于綠茶范疇的有( )。

A. 云南普洱茶

B. 信陽毛尖

C. 正山小種

D. 白毫銀針

【答案】B【解析】云南普洱茶屬黑茶類，信陽毛尖又稱豫毛峰，產(chǎn)自河南信陽，屬綠茶類。正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類。白毫銀針屬白茶類。故本題正確答案為B項(xiàng)。

4. (單選)中國古代的制瓷業(yè)達(dá)到了一個(gè)十分發(fā)達(dá)的程度，瓷器貿(mào)易令中國蜚聲海外，下列不屬于我國古代著名瓷窯的是( )

A. 汝窯

B. 哥窯

C. 景窯

D. 官窯

【答案】C【解析】我國古代五大名窯分別是汝窯、哥窯、官窯、鈞窯、定窯。不包括景窯，景窯通常指江西景德鎮(zhèn)窯，實(shí)際上由數(shù)個(gè)窯口組成，故又稱景德鎮(zhèn)窯系，并非宋代五大名窯。故本題正確答案為C項(xiàng)。