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2019-08-12 14:19:19 三支一扶招聘網(wǎng) http://yflching.cn/ 文章來源:華圖教育
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一、瓷器
浮梁巧燒瓷,顏色比瓊玖。——《送許屯田詩》
1. 五大名窯的特點(diǎn)
汝窯(河南) | 青瓷 | 青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀。宋瓷之冠。 |
官窯(河南) | 青瓷 | 造型古樸、典雅,釉質(zhì)淳厚、勻潤,釉色溫潤如玉,紋片如寶石冰裂,器口微微泛紫,底足褐色如鐵,“紫口鐵足”。 |
定窯(河北) | 白瓷 | 以產(chǎn)白瓷著稱,兼燒黑釉、醬釉和綠釉,文獻(xiàn)分別稱其為“黑定”、“紫定”和“綠定”。 |
鈞窯(河南) | 青瓷 | “入窯一色出窯萬彩”。 |
哥窯 | 質(zhì)地優(yōu)良,做工精細(xì),全為宮廷用瓷的式樣。 |
2. 窯變
鈞瓷的釉色為一絕,千變?nèi)f化,紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯,燦若云霞,宋代詩人曾以”夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因?yàn)樵跓七^程中,配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果,此為中國制瓷史上的一大發(fā)明,稱為“窯變”。
3. 青花瓷
素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡,瓶身描繪的牡丹一如你初妝。
青花瓷又稱白地青花瓷,常簡(jiǎn)稱青花,屬釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已見端倪,成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。
二、錦繡
繡成安向春園里,引得黃鶯下柳條。——《詠繡障》(唐·胡令能)
云錦 |
南京 |
始于宋朝,以多彩燦爛變化如云霞而得名。工藝有“妝花”,“織金”,“金寶地。” |
蜀錦 |
成都 |
漢代至三國,四大名錦之首,“東方瑰寶,世界一絕”,“錦上添花”特指蜀錦中的“鋪地錦”。 |
宋錦 |
杭州、蘇州 |
始于隋唐,興于宋代,主要品種有大錦、盒錦和小錦。 |
壯錦 |
廣西 |
始于宋代;色彩以紅、綠、黑、黃為主,多以紅色為背景。 |
蘇繡 |
蘇州 |
清代是蘇繡的全盛時(shí)期,列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,圖案秀麗、構(gòu)思巧妙、繡工細(xì)致、針法活潑、色彩清雅。 |
湘繡 |
長沙 |
“繡花花生香,繡鳥能聽聲,繡虎能奔跑,繡人能傳神”。 |
粵繡 |
廣州 |
《百鳥朝鳳》為代表作,創(chuàng)始于黎族。 |
蜀繡 |
成都 |
與蜀錦并稱“蜀中之寶”。 |
三、漢服
越羅衫袂迎春風(fēng),玉刻麒麟腰帶紅。——《秦宮詩》(唐 李賀)
漢服,全稱是“漢民族傳統(tǒng)服飾”,又稱漢衣冠、漢裝、華服,是從黃帝即位到公元17世紀(jì)中葉(明末清初),在漢族的主要居住區(qū),以“華夏—漢”文化為背景和主導(dǎo)思想,以華夏禮儀文化為中心,通過自然演化而形成的具有獨(dú)特漢民族風(fēng)的服侍。漢服“始于黃帝,備于堯舜”。源自黃帝制冕服。
漢服中左側(cè)的衣襟與右側(cè)的衣襟交叉于胸前的時(shí)候,就自然形成了領(lǐng)口的交叉,所以形象地叫做“交領(lǐng)”;交領(lǐng)的兩直線像交于衣中線左右代表傳統(tǒng)文化的對(duì)稱學(xué),顯出獨(dú)特的中正氣韻代表做人要不偏不倚。
漢服的領(lǐng)型最典型的是“交領(lǐng)右衽”,就是衣領(lǐng)直接與衣襟相連,衣襟在胸前相交叉,左側(cè)的衣襟壓住右側(cè)的衣襟,在外觀上表現(xiàn)為“y”字形,形成整體服裝向右傾斜的效果。衽,本義衣襟。左前襟掩向右腋系帶,將右襟掩覆于內(nèi),稱右衽,反之稱左衽。這就是漢服在歷代變革款式上一直保持不變的“交領(lǐng)右衽”傳統(tǒng),也和和中國歷來的“以右為尊”的思想密不可分,這些特點(diǎn)都明顯有別于其他民族的服飾。
四、茶葉
酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶——《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》(宋 蘇軾)
1. 分類
不發(fā)酵 |
綠茶 |
黃山毛峰(安徽)、六安瓜片(安徽)、龍井(浙江)、碧螺春(蘇州)、信陽毛尖(河南)、太平猴魁(安徽) |
微發(fā)酵 |
黃茶 |
霍山黃芽,君山銀針(湖南) |
輕度發(fā)酵 |
白茶 |
白毫、銀針、白牡丹 |
半發(fā)酵 |
青茶(烏龍) |
鐵觀音(福建安溪)、大紅袍(福建武夷)、凍頂烏龍茶(臺(tái)灣) |
完全發(fā)酵 |
紅茶、黑茶 |
祁門紅茶(安徽)、普洱茶(云南)、金駿眉(福建武夷山) |
各種茶葉均有殺菌消炎作用,該作用于來源于茶葉中的活性物質(zhì)茶多酚類,其中有一種叫做兒茶素的活性物質(zhì),可起到殺菌消炎作用,經(jīng)過發(fā)酵的茶葉中兒茶素含量較低。
2. 對(duì)外傳播
唐朝時(shí)日本僧侶將蒸青綠茶技術(shù)帶入日本;清代將鍋炒茶制法傳入日本。抹茶,起源于中國隋唐,將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(團(tuán)茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。但是把抹茶用于食品,卻是日本人經(jīng)常干的事情。日本是世界人均壽命最長的國家之一,可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。現(xiàn)今的日本,抹茶(まっちゃ)產(chǎn)業(yè)已發(fā)展得非常龐大。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素,除了直飲外,作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑和天然色素添加劑,被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè),衍生了品種繁多的抹茶甜食。
例題
1. (單選)下列茶葉原產(chǎn)地為江西的是( )。
A. 太平猴魁
B. 碧螺春
C. 金駿眉
D. 狗牯腦
【答案】D【解析】太平猴魁,中國傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,A項(xiàng)錯(cuò)誤。碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,B項(xiàng)錯(cuò)誤。金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村,C項(xiàng)錯(cuò)誤。狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山,D項(xiàng)正確。故本題正確答案為D項(xiàng)。
擴(kuò)展:中國十大名茶:2002年《香港文匯報(bào)》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
2. (單選)“錦繡”現(xiàn)多用于形容山河大地或有華彩的文章,其本身也是精美鮮艷的手工絲織品,我國自古就有“四大名錦”和“四大名繡”。既是名錦所在地又是名繡所在地的省份是( )
A. 廣東
B. 江蘇
C. 湖南
D. 廣西
【答案】B【解析】我國四大名錦分別是:云錦(江蘇南京),蜀錦(四川成都),宋錦(浙江杭州),壯錦(廣西);我國四大名繡分別是:蘇繡(江蘇蘇州),湘繡(湖南長沙),粵繡(廣東廣州),蜀繡(四川成都)。江蘇和四川既是名錦所在地又是名繡所在地的兩個(gè)省份,選項(xiàng)中只有江蘇符合題意,故B項(xiàng)當(dāng)選。故本題正確答案為B項(xiàng)。
3. (單選)綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。下列茶葉種類中,屬于綠茶范疇的有( )。
A. 云南普洱茶
B. 信陽毛尖
C. 正山小種
D. 白毫銀針
【答案】B【解析】云南普洱茶屬黑茶類,信陽毛尖又稱豫毛峰,產(chǎn)自河南信陽,屬綠茶類。正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類。白毫銀針屬白茶類。故本題正確答案為B項(xiàng)。
4. (單選)中國古代的制瓷業(yè)達(dá)到了一個(gè)十分發(fā)達(dá)的程度,瓷器貿(mào)易令中國蜚聲海外,下列不屬于我國古代著名瓷窯的是( )
A. 汝窯
B. 哥窯
C. 景窯
D. 官窯
【答案】C【解析】我國古代五大名窯分別是汝窯、哥窯、官窯、鈞窯、定窯。不包括景窯,景窯通常指江西景德鎮(zhèn)窯,實(shí)際上由數(shù)個(gè)窯口組成,故又稱景德鎮(zhèn)窯系,并非宋代五大名窯。故本題正確答案為C項(xiàng)。
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