單選題：“民以食為天，食以安為先”，食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會危害人體健康的是( )

【導讀】華圖三支一扶招聘考試網(wǎng)華圖教育發(fā)布：單選題：“民以食為天，食以安為先”，食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會危害人體健康的是( )，詳細信息請閱讀下文!更多資訊請關(guān)注華圖三支一扶考試微信公眾號(htszyf)，歡迎加入全國三支一扶備考交流群：764172889。

單選題：“民以食為天，食以安為先”，食品安全與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會危害人體健康的是( )

A. 為果汁長期保鮮，在其中加過量防腐劑

B. 用小蘇打(碳酸氫鈉)發(fā)酵做面包

C. 用福爾馬林(含50%的甲醛液體)保鮮魚肉等食品

D. 在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量

【答案】B

【解析】本題考查生活常識。碳酸氫鈉，別名小蘇打，是一種無機鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。B項正確。A項：過量的防腐劑加入食品中，會嚴重危害人體健康。C項：福爾馬林為甲醛的水溶液，具有劇毒。D項：三聚氰胺在人體內(nèi)會被分解成毒性物質(zhì)。故本題正確答案為B項。

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