按照溶解性能來分，農(nóng)藥可以分為水溶性和脂溶性兩種。傳統(tǒng)用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性農(nóng)藥，卻不能除去其主要?dú)埩?/h1>

2021-09-04 21:28:09 三支一扶招聘考試網(wǎng) http://yflching.cn/ 文章來源：華圖教育

按照溶解性能來分，農(nóng)藥可以分為水溶性和脂溶性兩種。傳統(tǒng)用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性農(nóng)藥，卻不能除去其主要?dú)埩粑镔|(zhì)——脂溶性農(nóng)藥。而且，在浸泡過程中，水溶性農(nóng)藥會(huì)溶解在水中并形成具有一定濃度的水溶液，若浸泡時(shí)間過久，則很有可能導(dǎo)致水中的農(nóng)藥被果蔬重新吸附，還會(huì)造成蔬菜中的許多水溶性營(yíng)養(yǎng)素如維生素C以及鈣、鎂、鐵、鋅等溶解在水中，從而造成其營(yíng)養(yǎng)成分損失。

下列對(duì)文意的概括最恰當(dāng)?shù)氖牵?/p>

A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利

B.水浸泡法清洗果蔬如何控制時(shí)長(zhǎng)

C.脂溶性農(nóng)藥清洗難度大于水溶性農(nóng)藥

D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

解析

第一步，分析文段。文段首句引入話題，按照溶解性能來分，農(nóng)藥可以分為水溶性和脂溶性兩種。第二句主要介紹“用水浸泡的方法”存在問題，只能去除果蔬表面的水溶性農(nóng)藥，卻不能除去其主要?dú)埩粑镔|(zhì)脂溶性農(nóng)藥。緊接著通過“而且”進(jìn)一步說明“用水浸泡的方法”的其他問題，浸泡時(shí)間過久很有可能導(dǎo)致水中的農(nóng)藥被果蔬重新吸附，還會(huì)造成蔬菜中的許多水溶性營(yíng)養(yǎng)成分損失。通過分析可知，文段的核心話題為“用水浸泡的方法清洗果蔬”，主要探討的是這種方法存在的問題。

第二步，對(duì)比選項(xiàng)。D項(xiàng)是對(duì)文段重點(diǎn)的全面概括。

因此，選擇D選項(xiàng)。

拓展

A項(xiàng)和B項(xiàng)：“弊大于利”“如何控制時(shí)長(zhǎng)”均為無中生有。C項(xiàng)：偏離核心話題“水浸泡法清洗果蔬”，且“清洗難度的比較”在文中并沒提及。

考點(diǎn)

言語理解與表達(dá)

片段閱讀

主旨概括

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