2016年國(guó)考時(shí)政熱點(diǎn)：植物油炒菜冒煙易致癌

• 資料分析題型
• 資料分析公式
• 數(shù)資易錯(cuò)點(diǎn)
• 數(shù)量關(guān)系公式
• 常識(shí)百年黨史
• 全年時(shí)政熱點(diǎn)

*資料包涵蓋但不限于以上內(nèi)容

掃碼領(lǐng)福利

保存小程序碼至
手機(jī)進(jìn)行掃碼

　　下面這個(gè)2016年國(guó)考時(shí)政熱點(diǎn)是關(guān)于植物油炒菜冒煙易致癌內(nèi)容詳情的，今日這個(gè)話題關(guān)系到我們每一個(gè)人的身體健康問(wèn)題，所以應(yīng)該引起足夠的重視，為此我國(guó)的記者還針對(duì)這個(gè)問(wèn)題對(duì)專家進(jìn)行了走訪。下面讓我們一起來(lái)觀看這個(gè)2016年國(guó)考時(shí)政熱點(diǎn)：植物油炒菜冒煙易致癌內(nèi)容詳情。

　　背景材料：

　　近日，英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道科學(xué)家稱用玉米油或葵花子油等植物油做飯，可能導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。這則消息在網(wǎng)上掀起激烈的議論，不僅如此，在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，也引起了較大的反響。因?yàn)橛泻芏嗳松�活中炒菜都是用的植物油，面�?duì)這樣的信息，我們咨詢了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)家，營(yíng)養(yǎng)專家提示：在進(jìn)行炒菜的時(shí)候不要讓油溫高了在進(jìn)行炒菜，炒菜的最佳時(shí)間是在不冒油煙時(shí)下菜為宜。

　　植物油炒菜不冒煙有毒物要少一些

　　為了解答網(wǎng)友與市民對(duì)植物油炒菜致癌的疑問(wèn)，記者找到了自貢市一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)師鐘安君，她告訴記者，針對(duì)植物油炒菜致癌這一觀點(diǎn)，需從植物油的使用、保存等方面來(lái)綜合考慮。“炒菜時(shí)，不要讓油溫非常高的時(shí)候才把菜下到鍋里，一般以不冒油煙時(shí)下菜為宜。”

　　在保證衛(wèi)生、安全的前提下，能涼拌吃最好，可以涼拌的油類包括麻油、橄欖油、花生油等。“炒小菜可用色拉油，這種油的熔點(diǎn)比較低，葷菜可用菜籽油。”

　　還有一點(diǎn)需要注意，鐘安君說(shuō)，有的女人不抽煙，但是卻莫名的患上肺癌等癌癥，這也許和長(zhǎng)期在廚房炒菜，吸入過(guò)多的油煙有關(guān)系。“在炒菜之前，把抽油煙機(jī)打開(kāi)，炒完菜以后，讓抽油煙機(jī)再開(kāi) 一會(huì)兒，抽走廚房里的油煙后再關(guān)。”

　　另外，燒烤、炸油條、炸土豆等也要少吃，鐘安君說(shuō)，有的地方會(huì)使用回油來(lái)做燒烤、炸油條、炸土豆，可是，回油經(jīng)過(guò)反復(fù)高溫，有毒物質(zhì)會(huì)成倍增加，長(zhǎng)期吃這種食物，對(duì)人體健康的損害是比較大的。

　　“除了油的使用，還有油的儲(chǔ)存，也是需要注意。”鐘安君表示，如果是比較大桶的油，在瓶蓋反復(fù)開(kāi)合的過(guò)程中，會(huì)讓油與空氣發(fā)生反應(yīng)，也會(huì)產(chǎn)生一定的有害物質(zhì)，“盡量買小瓶一點(diǎn)的油，裝油的瓶子以玻璃材質(zhì)比較好。”

　　排毒妙招

　　首先，可多吃蔬菜和水果，就現(xiàn)在而言，可多吃海帶、黑木耳、綠豆、紅薯、芹菜等含有粗纖維比較多的蔬菜，水果則可多吃蘋果、香蕉、獼猴桃等。

　　此外，在日常飲食當(dāng)中，科學(xué)搭配飲食，肉類不要過(guò)多，適度鍛煉，保持大便通暢，多喝當(dāng)日燒開(kāi)的溫開(kāi)水。

相關(guān)內(nèi)容推薦：