2020-11-14 13:24:00 公務(wù)員考試網(wǎng) 文章來源:深圳組工在線
該公告已過公示時間,對該公告內(nèi)容進行下架處理,給您帶來的不便敬請諒解。
【試題練習(xí)】
在日常生活中,下列各項是影響食品腐敗變質(zhì)速度的因素,其中最主要的因素是:
A.食品自身的成分
B.食品所含的水分
C.儲存食品的環(huán)境溫度
D.儲存食品的環(huán)境濕度
正確答案:C
【解析】第一步,本題考查食品知識。
第二步,食品腐敗變質(zhì)是指食品在一定環(huán)境因素影響下,由微生物的作用而引起食品成分和感官性狀發(fā)生改變,并失去食用價值的一種變化。儲存食品的環(huán)境溫度是影響食品腐敗變質(zhì)速度的主要原因,溫度升高能加速食品的腐敗變質(zhì)(化學(xué)反應(yīng)及微生物生長發(fā)育速度加快),動植物食品本身含有各種酶,在適宜的溫度下酶類活性增強,使食品發(fā)生各種改變。
因此,選擇C選項。
相關(guān)內(nèi)容推薦:
2024廣東公務(wù)員考試公告
2024廣東公務(wù)員考試公告
2024廣東公務(wù)員考試遞補公告
2024廣東公務(wù)員考試補錄公告
2024廣東公務(wù)員考試補錄公告
2024廣東公務(wù)員考試錄取公示|錄用公告
貼心考公客服
貼心專屬客服
報名條件?
崗位選擇?
筆試科目?
面試方式?
......