讓海派“伴手禮”更有特色

　　讓海派“伴手禮”更有特色

　　編輯同志：

　　什么才是最具上海味的“伴手禮”？近日2013年特色旅游食品評(píng)選揭曉，又有34種旅游特色食品入選“海派伴手禮”，其中包括青浦熏青豆、大米等上海新特產(chǎn)和五香豆、大白兔奶糖等上海老特產(chǎn)。

　　上海作為一個(gè)國(guó)際大都市，每天有大量來(lái)自國(guó)內(nèi)外的旅游者及商務(wù)人群，相比北京蜜餞、天津大麻花、南京雨花石、杭州絲綢等著名的“伴手禮”，又有什么海派特色能和這些城市媲美？

　　如今，能代表上海特色且具有現(xiàn)代特色的“伴手禮”真是個(gè)問(wèn)題。每當(dāng)外地親友問(wèn)起上�？少I什么土特產(chǎn)，多少年來(lái)，可介紹的就是老城隍廟的五香豆、楓涇丁蹄、南翔小籠等。這些不是沒(méi)什么新意，就是不方便攜帶。

　　“海派伴手禮”必須與時(shí)俱進(jìn)、融合轉(zhuǎn)型才能重振上海土特產(chǎn)的雄風(fēng)，走出一條特色發(fā)展之路。對(duì)比成都“譚木匠”木梳，現(xiàn)今已走進(jìn)申城著名商廈和古鎮(zhèn)老街；臺(tái)灣的鳳梨酥已在上海開(kāi)出專賣店。借鑒這種做法，上海必須運(yùn)用文化和科技的力量，在創(chuàng)新包裝、品種、營(yíng)銷上走出一條新路。比如把舌尖上的“上海名片”，外延和內(nèi)涵做得更具文化和生動(dòng)，把上海的手工藝傳統(tǒng)和食品特色有機(jī)結(jié)合起來(lái)，也可以在富有內(nèi)涵的地域景致“伴手禮”上，尋求突破和創(chuàng)新，從而使海派“伴手禮”成為一種海內(nèi)外旅游者皆知的特色禮品，人見(jiàn)人愛(ài)的申城代言物。讀者 琪琪

　　記者附言

　　伴手禮是外出旅游為親友買的禮物，一般是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)、紀(jì)念品等，通常價(jià)格不貴，禮輕意重。中國(guó)人以食為天，傳統(tǒng)的伴手禮大多數(shù)為食品。今天代表申城的特色伴手禮能否突破食品的束縛？好像還要假以時(shí)日……不久前有朋游臺(tái)灣歸，伴手禮是臺(tái)北故宮出的一款“朕知道了”膠帶紙。這正是康熙皇帝真跡的復(fù)制品，簡(jiǎn)單4個(gè)字卻又霸氣十足，因康熙在批閱奏折時(shí)，最愛(ài)在文末朱批“朕知道了”。臺(tái)北故宮的這個(gè)創(chuàng)意，既有沉重的文化歷史感，又能在實(shí)用的基礎(chǔ)上“幽人一默”。伴手禮做到這個(gè)水平,也算對(duì)得起華夏文明了。 本報(bào)記者 葉米羊

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