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恩格爾系數(shù)是指食品支出總額占個人收入總額的比重。19世紀德國統(tǒng)計學家恩格爾根據(jù)統(tǒng)計資料,對消費結(jié)構(gòu)的變化得出一個規(guī)律:一個家庭收入越少,家庭收入中用來購買食物的支出所占的比例就越大,隨著家庭收入的增加,家庭收入中用來購買食物的支出比例則會下降。推
恩格爾系數(shù)是國際上通用的衡量居民生活水平高低的一項重要指標,一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的標準,恩格爾系數(shù)在59%以上為貧困,50-59%為溫飽,40-50%為小康,30-40%為富裕,低于30%為最富裕。改革開放以來,我國城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù)已由1978年的57.5%和67.7%分別下降到2010年的35.7%和41.1%。
加快經(jīng)濟發(fā)展,增加廣大城鄉(xiāng)居民收入水平,是降低恩格爾系數(shù)的最重要手段,抑制食品物價上升幅度,引導合理消費。
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