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熱點薈萃：食品安全生產

  來源: 華圖教育  關鍵詞：熱點薈萃

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一、熱點概況

據中消協(xié)官網消息， 15 日，中國消費者協(xié)會發(fā)布“十一”消費維權輿情分析報告。其中，食品方面，中消協(xié)點名茶百道和華萊士，茶百道更換標簽使用過期原材料，華萊士被曝漢堡中吃出蟑螂。

二、各方觀點

網紅產品、流量美食的“人設”人氣與誠信、守法的展業(yè)營商底線要求不適配。茶百道使用過期原料的膽量究竟從何而來，漢堡中的蟲子到底“出身”誰家……“十一”期間幾起食品安全輿情案例的出現(xiàn)盡管有偶發(fā)性，但本質上可能還是相關經營者平素食品安全這根弦就繃得不夠緊。

三、深度解析

食品安全的危害

無論是過期食品還是食品生產過程中不規(guī)范操作導致的食品不衛(wèi)生，都將會嚴重損害消費者身體健康，這是對消費者權益的嚴重侵害。而事情一旦曝光，對于企業(yè)的品牌建設也是一大損害，流量經濟時代，企業(yè)要吸引流量，更應注重品牌建設。一旦安全事故頻發(fā)，讓消費者對其品牌產生不信任感，或許短期能通過一些手段獲利但從長遠角度看不利于企業(yè)發(fā)展。近年來，食品安全問題頻發(fā)，有關國內企業(yè)在食品安全領域不規(guī)范操作、侵害消費者權益的新聞屢見報端，這些都嚴重地挫傷了消費者對國產品牌的信任，以致部分消費者對洋品牌的追捧我們也不能一味地斥之以崇洋媚外了。

食品安全問題產生的原因

1. 究其本質，還在于食品企業(yè)缺乏足夠的責任擔當意識，沒有牢守食品安全生產觀。食品安全應是食品生產企業(yè)的生命線，一旦企業(yè)自身放棄警惕意識，不在食品安全方面牢牢把關，最終必然會導致各方面問題的產生。

2. 企業(yè)違規(guī)成本太低，市場監(jiān)管力度不足。之所以食品問題屢現(xiàn)報端，一方面來源于企業(yè)自身缺乏責任感;另一方面也是因為當前市場監(jiān)管力度不足導致的。由于市場監(jiān)管力度不足，對于違規(guī)企業(yè)懲治力度弱，導致諸多違法問題沒有被及時查處，或者即使被發(fā)現(xiàn)由于懲罰過輕，其利潤大于所 需承擔的風險，這使諸多無良企業(yè)在利益面前鋌而走險。

3. 消費者維權意識薄弱。當前我們的消費者仍缺乏足夠的維權意識，對于企業(yè)的一些行為或選擇視而不見或選擇忍氣吞聲，最多是同企業(yè)私下和解。這些都沒有很好的發(fā)揮我們自身的監(jiān)督作用，想要構造一個安全的食品環(huán)境，離不開全社會的共同努力。

對策

1. 政府應完善食品安全生產監(jiān)督機制，明確各部門的責任，加大對市場的監(jiān)督力度，同時，對于違規(guī)企業(yè)一旦查出應施以嚴厲的懲罰，提升其違法成本。

2. 企業(yè)樹立擔當意識和長遠的發(fā)展觀。企業(yè)在為自身創(chuàng)造財富的同時也不應忘了自身同樣也是社會的一份子，如果相互之間沒有基本的擔當意識，那最終只能自食其果。同時，良好的品牌是企業(yè)能夠長久走下去的關鍵，而這些都離不開企業(yè)人自身的努力經營和維護。切不可因為短期的一些利益而損害自身長遠發(fā)展。

3. 消費者要增強辨別能力與維權意識。作為市場主體中占比最大的一份子，消費者應合理運用自身權利，對企業(yè)行為進行監(jiān)督，倒逼企業(yè)主動提升安全生產意識。

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