公務(wù)員申論熱點：餐桌浪費現(xiàn)場頻頻 如何遏制？

       2016年年初，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費的蛋白質(zhì)、脂肪，全國一年就要高達(dá)1100萬噸，這相當(dāng)于2億人一年的口糧，有記者近日走訪古城西安的部分餐飲場所調(diào)查發(fā)現(xiàn)：發(fā)現(xiàn)除一些學(xué)校食堂較能做到“光盤”外，其他不少就餐場所浪費糧食之嚴(yán)重，已到了不容忽視的地步。

　  　將一盤盤剩飯剩菜倒進泔水桶，既浪費糧食和消費者的錢，又浪費廚師的勞動成果。餐桌上杯盤狼藉，剩飯剩菜比比皆是，我們對中國式“剩宴”司空見慣。自助餐廳任取任吃，不能打包，更是成為浪費“重災(zāi)區(qū)”。 “《鋤禾》不止是詩，知道粒粒皆辛苦，為何不用需要行動。”

模擬題

　　對于屢見不鮮的餐桌浪費現(xiàn)象，不管是當(dāng)事人還是作為旁觀者我們該如何杜絕這些浪費現(xiàn)象出現(xiàn)呢？

綜合背景分析

　　我國水資源、耕地短缺，生態(tài)破壞嚴(yán)重，生產(chǎn)糧食成本本身就高，浪費糧食等于浪費耕地和水資源，這也不是所謂的夸大其詞。據(jù)悉，我國水資源利用效率較低，生產(chǎn)一公斤糧食需要接近一噸水，加之糧食生產(chǎn)過程中加工、運輸和飯食制作，消耗的水量將更多。經(jīng)過無數(shù)道工序送到我們嘴邊的食物卻被隨處可見的浪費了，實屬可惜。

　　雖然“光盤行動”號召之后，浪費糧食的現(xiàn)象有很大的好轉(zhuǎn)，但還是仍然存在。他說，中國作為發(fā)展中的人口大國，對待糧食的問題始終不應(yīng)該掉以輕心，雖然現(xiàn)代人生活條件經(jīng)濟狀況好了，但其實在很多欠發(fā)達(dá)的地區(qū)，仍然有很多孩子因為食物而苦惱。    

提出對策：如何解決

　　首先，從自我做起，飯菜分量不能“一刀切”地采取一個標(biāo)準(zhǔn)。快餐店、食堂要讓消費者有更多的選擇，既可以選擇大分量的飯菜，也可以選擇小分量的飯菜，盡可能根據(jù)自己的飯量來選擇。作為“顧客自己樹立節(jié)約意識，剛開始可以少點一些，不夠了再加，這樣既不會造成浪費，也不會沒有面子。做到多吃多拿，少吃少拿的標(biāo)準(zhǔn)，從自身做起，響應(yīng)光盤行動!

　　其次，加大宣傳推廣，誰浪費罰誰”是簡單有效的手段，有必要加大力度推廣。在全民中樹立“浪費可恥，要引導(dǎo)社會輿論對浪費陋習(xí)進行曝光、譴責(zé);須采取多種形式加大提醒，推出多種措施鼓勵不剩菜，以獎代罰。勿讓免費餐成了“浪費餐”!，以確保餐桌文明，也是我們一項長期的宣傳任務(wù)。

　　最后，用好價格杠桿功能，倒逼消費者節(jié)約糧食，以減少遏制糧食浪費現(xiàn)象。遏制“餐桌浪費”是節(jié)約型社會的重要環(huán)節(jié)，絕不能僅僅樹立正確的消費觀就萬事無憂，要建立剛性的反餐桌浪費制度，讓勤儉節(jié)約變成人們一種根深蒂固的生活方式。