申論熱點(diǎn)：推行公筷公勺行動(dòng)

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隨著新冠疫情的發(fā)生，關(guān)于病毒傳染的話題深入人心。北京首都文明辦發(fā)布《公筷行動(dòng)公約》，號(hào)召全體市民共同參與“公筷行動(dòng)”。有關(guān)公筷、公勺、分餐的倡議，得到前所未有的社會(huì)認(rèn)同。隨著《反食品浪費(fèi)法》的出臺(tái)，有關(guān)食品和餐飲的話題熱度不減，引發(fā)社會(huì)熱議，本文試圖圍繞公筷行動(dòng)展開(kāi)論述，為廣大學(xué)子提供備考依據(jù)。

1.推行的意義

圍桌共食、不用公筷的就餐方式，為病毒傳播提供了便捷途徑，對(duì)人民健康造成很大威脅。圍桌共食這種看似親密無(wú)間的飲食方式，在平時(shí)也隱藏著很大的健康隱患。

公勺公筷的推行是分餐制的具體體現(xiàn)，有利于阻斷病毒通過(guò)餐具的傳播。在保證舌尖的美味的同時(shí)還能保衛(wèi)舌尖上的安全。

在營(yíng)造良好的就餐氛圍的同時(shí)，更能引領(lǐng)文明就餐的新時(shí)尚，有利于人們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣。

2.存在的問(wèn)題

一是觀念上的難以接受。合桌圍餐由來(lái)已久，在一般情況下人們并不會(huì)使用公勺公筷， 所以一時(shí)間難以習(xí)慣，尤其是中老年人可能在觀念上甚至習(xí)慣上都難以適應(yīng)公勺公筷的就餐形式。

二是餐飲服務(wù)行業(yè)在公勺公筷服務(wù)上的不到位。不少商家并不提供公勺公筷，即使提供了，往往也只是做個(gè)樣子。

三是缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前各個(gè)餐廳提供的公勺公筷標(biāo)準(zhǔn)不一，有的提供的與所有食客的一模一樣，讓人不容易分辨，有的雖然有差異，但卻不方便使用。

3.相應(yīng)的對(duì)策

一、積極響應(yīng)政府號(hào)召。提高對(duì)于餐桌疾病傳染的認(rèn)識(shí)，餐飲企業(yè)、單位食堂等各類經(jīng)營(yíng)主體均守土有責(zé)，應(yīng)積極響應(yīng)有關(guān)部門的倡議，當(dāng)好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標(biāo)配。

二、多渠道加大宣傳力度。通過(guò)微信公眾號(hào)、微博等新媒體方式向廣大居民發(fā)出倡議，倡導(dǎo)居 民在家庭聚餐和外出就餐時(shí)，都要使用公筷公勺，保護(hù)自己和他人的身體健康。

三、完善公勺公筷標(biāo)準(zhǔn)。由市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭，對(duì)公勺公筷的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，為 各餐飲服務(wù)業(yè)提供執(zhí)行的參考，同時(shí)對(duì)公勺公筷的使用標(biāo)準(zhǔn)及方法、考評(píng)等進(jìn)行指導(dǎo)完善， 以便于做好檢驗(yàn)工作。

四、加強(qiáng)監(jiān)督處罰力度。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真考慮是否可以出臺(tái)具有強(qiáng)制性的舉措，對(duì)不提供公筷公勺的單位或企業(yè)給予適當(dāng)處罰。

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