來源: 匯編2021-06-16 14:12
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【熱點背景】
近日，在江蘇蘇州姑蘇區(qū)平江街道新湘苑社區(qū)，隨著凌恩斌的一雙巧手上下翻轉(zhuǎn)，秤砣粽、元寶粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧頭粽、五角粽、霸王粽…… 這些造型十足的粽子令人贊嘆不已。“我會包48種造型的粽子，有些是幾十年前和外公外婆學的，也有自己設計的。”說起這些，67歲的凌恩斌滿臉自豪。重慶銅梁，詹大姐做的1粒米迷你粽子，她把迷你粽串成串，游客紛紛拿來當作手鏈項鏈戴。
【綜合分析】
“文化是一個國家、一個民族的靈魂。文化興國運興，文化強民族強。”“求木之長者，必固其根本;欲流之遠者，必浚其泉源。”習近 平總書記說過：“沒有文明的繼承和發(fā)展，沒有文化的弘揚和繁榮，就沒有中國夢的實現(xiàn)。”千百年來，端午習俗就在歲月洗禮中代代相傳。比如，端午食粽之習俗就在中國各地盛行不衰。民俗文化展演、創(chuàng)意龍舟比賽、現(xiàn)場制作香囊……端午節(jié)期間傳統(tǒng)民俗活動展演紅紅火火，凸顯了中華兒女對于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重視與弘揚，種種端午風俗背后蘊含著中國人對歲時的感知和精神表達。
如果說多年前國家將傳統(tǒng)節(jié)日納入法定假期，是對傳統(tǒng)文化在制度和法律層面的保護，那么，如今以傳統(tǒng)節(jié)日為契機、以傳統(tǒng)文化為內(nèi)核而創(chuàng)制的一系列具有現(xiàn)代意味的文化活動、文藝作品等，則是對傳統(tǒng)文化與當代社會相適應、與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的有益探索。正如業(yè)內(nèi)人士所說，要更好地挖掘中華傳統(tǒng)文化的富礦，需要在諸多因素之間找尋到有效的結(jié)合點和“最大公約數(shù)”。
這48種造型各異的粽子和重慶大姐的迷你粽子，讓人開了眼界。這些粽子不僅僅是種食品，而且看上去更像是工藝品。對食客而言，除了驚喜外，還會被勾起食欲，除了食用粽子，還想知道每種造型背后的文化。
粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，國人在端午節(jié)期間無論是包粽子還是吃粽子，或是了解粽子相關知識，這都是繼承傳統(tǒng)文化的方式。但如果我們只是傳承而不創(chuàng)新，歷史遺留下來的幾種粽子造型不免會讓人產(chǎn)生審美疲勞。凌恩斌通過傳承與創(chuàng)新，讓這48種造型不同的粽子，不僅有一種傳統(tǒng)的厚重感，也有一種時代的新鮮感。
造型創(chuàng)新也是產(chǎn)品創(chuàng)新的重要組成部分;也對其他傳統(tǒng)文化弘揚和發(fā)展具有借鑒作用，比如善于挖掘傳統(tǒng)文化結(jié)合積極創(chuàng)新，都能讓今天見多識廣的人們眼前一亮。假如我們只是簡單復制傳統(tǒng)文化，對傳統(tǒng)文化不加以創(chuàng)新，那么我國傳統(tǒng)文化不僅難以發(fā)揚光大，很可能在時代洪流中會被淹沒。
近年來，無論是故宮不斷推出各種文創(chuàng)產(chǎn)品走紅網(wǎng)絡，還是一些景區(qū)、博物館推出文創(chuàng)雪糕等產(chǎn)品，都獲得了輿論肯定，這也是傳承與創(chuàng)新的典范。在粽子方面，相關企業(yè)也在創(chuàng)新，但創(chuàng)新集中于口味，比如近年來出現(xiàn)香辣植物肉粽、香辣螺螄粉味粽等新口味、重口味的粽子，也值得肯定。創(chuàng)新形式得以將中國千年文化的溫度與魅力傳播出去，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新時代的生命力。
無論是造型設計還是口味上的追求，粽子傳承創(chuàng)新都要有文化來支撐，而不只是簡單的變化。進而言之，粽子不僅要由內(nèi)到外進行創(chuàng)新，還要講好中國故事，讓人觀其形、品其味、聽其故事，都是一種回味無窮的享受。
