來源: 河南分院2021-09-30 16:16
申論熱點(diǎn)材料閱讀
【熱點(diǎn)背景】
2021年6月,柳州螺螄粉、沙縣小吃等知名小吃的制作技藝赫然出現(xiàn)在國(guó)務(wù)院第五批國(guó)家非遺榜單,從最初只為滿足養(yǎng)一方人的舌尖需求到上榜非遺,充分體現(xiàn)出國(guó)家對(duì)于一些地方特色小吃文化的重視,以及傳承的決心,而這批非遺也因此被網(wǎng)友冠名最具平凡生活中煙火氣息的文化名錄。
【提出觀點(diǎn)】
地方特色小吃被列為非遺,是非遺項(xiàng)目與時(shí)俱進(jìn)的革新與創(chuàng)造的深刻體現(xiàn),對(duì)講好非遺故事,讓文化更具煙火氣也具有很重要的現(xiàn)實(shí)意義。
【原因分析】
1、小吃云集,制作技藝獨(dú)一無二。不同民族、不同地域氣候不同,生活習(xí)慣不同,由此飲食文化也不盡相同,各個(gè)地方都有了最具代表性的小吃且種類繁多。盡管社會(huì)在不斷變遷,生活方式也在不斷豐富且日趨現(xiàn)代,但是不曾斷裂的代際傳承,讓一批批地方特色小吃的制作技藝也得以傳承下來,而每一項(xiàng)制作工藝都是世界其他國(guó)家所不曾具有的,獨(dú)一無二的小吃餐飲制作技藝恰恰是傳承民間文化的最好載體。
2、國(guó)家重視,非遺項(xiàng)目與時(shí)俱進(jìn)。國(guó)家致力于依靠全方位的文化輸出向世界講好中國(guó)文化,實(shí)現(xiàn)文化強(qiáng)國(guó)夢(mèng),因此對(duì)各類代表性的文化都高度重視,另外,好的文化無關(guān)雅俗,非遺項(xiàng)目名錄根據(jù)社會(huì)時(shí)代變遷大大提高了包容性,為了講好非遺故事,讓“高雅”與“煙火氣”共存也未嘗不可。
【意義分析】
1、激發(fā)民眾的保護(hù)意識(shí),助力非遺的傳承與保護(hù)。日常生活中隨處可見的小吃上榜非遺,無疑會(huì)引起普通民眾的興趣,勾起了味蕾,而不斷的嘗試中聯(lián)想到其背后的文化價(jià)值,無形中會(huì)增加民眾對(duì)于本國(guó)小吃等飲食文化的認(rèn)同度,從而自發(fā)的參與到其傳承與保護(hù)當(dāng)中來。
2、帶動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,賦予地方特色經(jīng)濟(jì)新內(nèi)涵。地方特色小吃雖說對(duì)當(dāng)?shù)孛癖妬碚f司空見慣,但跨地域跨民族的游客卻對(duì)此趨之若鶩,地方特色小吃的發(fā)展可為旅游業(yè)創(chuàng)收,也可為地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新動(dòng)力。
【提出對(duì)策】
1、運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,宣傳推廣非遺小吃。拍攝非遺小吃專題記錄片,在抖音、微信等短視頻平臺(tái)、直播平臺(tái)上進(jìn)行推廣,也可以與一些美食節(jié)目合作,或者利用李子柒等網(wǎng)紅主播的名氣,充分?jǐn)U大非遺小吃的影響力。
2、出臺(tái)扶持政策,促進(jìn)“小吃”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。地方政府應(yīng)該在稅收、財(cái)政補(bǔ)貼等方面制定針對(duì)性的非遺小吃扶持政策,激發(fā)小吃產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)企業(yè)推陳出新,實(shí)現(xiàn)非遺小吃的持續(xù)性發(fā)展。
3、健全非遺傳承人制度,解決傳承斷代問題。各地方政府應(yīng)該充分挖掘本地特色小吃,并建立相關(guān)的培養(yǎng)制度,鼓勵(lì)當(dāng)代民眾更好的參與到小吃制作技藝的學(xué)習(xí)中來,避免非遺小吃項(xiàng)目的傳承斷代,讓非遺小吃背后的相關(guān)技藝以及飲食文化能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
【思維導(dǎo)圖】