黃金大米品嘗，違規(guī)的推廣會(huì)

資料圖：黃金大米與普通大米

　　10月19日，“全國首屆黃金大米品嘗會(huì)”在武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，300多名轉(zhuǎn)基因鐵桿支持者參加了活動(dòng)方所組織的報(bào)告會(huì)。這個(gè)活動(dòng)也引起了媒體的關(guān)注，許多媒體報(bào)道了品嘗會(huì)的“盛況”。

　　這個(gè)活動(dòng)，對于引發(fā)公眾對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注、甚至接受轉(zhuǎn)基因食品，可能有一定幫助。然而，嚴(yán)格說來，這是一個(gè)違反轉(zhuǎn)基因食品管理規(guī)范的活動(dòng)。

　　對轉(zhuǎn)基因這樣一種新興的技術(shù)，公眾首先關(guān)注的是安全。為了保證安全，各國政府都采取了嚴(yán)格的管理措施。全球的共識是：經(jīng)過主管機(jī)構(gòu)審批上市的轉(zhuǎn)基因食品，安全性跟相應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品一樣高。而這個(gè)“審批”，是針對一個(gè)一個(gè)具體品種的“個(gè)案審核”——也就是說，每一個(gè)新品種，都要經(jīng)過一套完整的風(fēng)險(xiǎn)評估流程，被主管部門批準(zhǔn)了才允許食用。

　　“黃金大米”是一個(gè)概念，指通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)使之含有胡蘿卜素的大米。每一個(gè)具體的黃金大米品種，都需要單獨(dú)進(jìn)行安全評估和審核才能夠被人食用。

　　在震驚世界的湖南黃金大米實(shí)驗(yàn)中，所用的黃金大米經(jīng)過了風(fēng)險(xiǎn)評估，但并沒有獲得正式審批。要用它來進(jìn)行人體試驗(yàn)，就必須要經(jīng)過倫理委員會(huì)的審批，并且保障試驗(yàn)志愿者的知情權(quán)。該試驗(yàn)的組織者違反了這兩條規(guī)則，雖然黃金大米本身不一定存在問題，但這個(gè)試驗(yàn)因?yàn)檫`反了程序也成了一個(gè)巨大的丑聞。而四名主要的組織者，為此付出了斷送職業(yè)生涯的代價(jià)。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的黃金大米是自己開發(fā)的，是不同的品種，此前的黃金大米的評估結(jié)果并不適用于它。按照中國的法律，需要針對它進(jìn)行評估審核，只有獲得了中國農(nóng)業(yè)部的安全證書之后才能夠給人食用。而這次品嘗會(huì)所用的大米，既然沒有獲得中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全證書，那么就是違規(guī)操作——雖然在獲得安全證書之前，也可以進(jìn)行人體試驗(yàn)，但必須要按照臨床試驗(yàn)的規(guī)范，提請倫理委員會(huì)審批，并由志愿者簽署知情同意書。從新聞報(bào)道來看，并沒有提到這些流程——除非是主辦方做了而沒有公之于眾，否則就是嚴(yán)重違規(guī)。

　　轉(zhuǎn)基因是一種先進(jìn)的育種技術(shù)。從現(xiàn)在看來，下一次農(nóng)業(yè)革命必然是以它為主導(dǎo)。為了跟上世界農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，保持中國農(nóng)業(yè)的競爭力，發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)、推動(dòng)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化至關(guān)重要。但是，支持和推動(dòng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，并不等于推動(dòng)某個(gè)或者某幾個(gè)特定轉(zhuǎn)基因品種的推廣，更不等于為了推廣可以肆意違反管理法規(guī)。

　　對新技術(shù)充滿疑慮是人的天性，對新型食品的疑慮更甚，而轉(zhuǎn)基因食品又可以算是疑慮最多的新型食品。要打消公眾的疑慮，嚴(yán)格、規(guī)范的監(jiān)管是不可松懈的保障。即使是在對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品接受程度最高的美國，管理規(guī)范也是不可觸及的紅線。未經(jīng)審批的轉(zhuǎn)基因作物一旦流出，“污染”了正常作物，研發(fā)機(jī)構(gòu)將受到重罰。

　　從技術(shù)角度說，這次品嘗會(huì)食用的黃金大米具有安全性問題的可能性也不大。但是，技術(shù)上的判斷不能代替程序上的合法。如果不嚴(yán)格執(zhí)行管理規(guī)范，就會(huì)留下巨大的隱患——這個(gè)品種可以無視監(jiān)管而由自己“判斷”安全，那么其他的品種自然也就可以步其后塵。管理規(guī)范，也就變成一紙空文。沒有規(guī)矩，自然也就無法成為方圓。遵守管理規(guī)范、程序，這也是每個(gè)科技工作者應(yīng)該具有的常識和底線。

　　專欄作者簡介——

　　云無心：清華大學(xué)生化碩士，美國普度大學(xué)食品工程博士，現(xiàn)在在美國食品行業(yè)從事研發(fā)工作。美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級會(huì)員，科學(xué)松鼠會(huì)成員。出版過個(gè)人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《寶貝別怕》（四人合集）。

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