時(shí)光里的“年意”：從“采辦年貨”到“網(wǎng)購(gòu)年夜飯”

和著己亥新年的鐘聲，中華大地洋溢著歡樂(lè)祥和的節(jié)日氣氛。新年的祝福、豐慶的喜悅、團(tuán)圓的美滿，一年又一年，時(shí)光流淌、時(shí)代變遷，在悄然發(fā)生卻又親切可感的變化中，我們感受著年意的脈動(dòng)。

著名作家、文化學(xué)者馮驥才曾這樣說(shuō)：“年意原本就在你的心里，也在所有人的心里。年意不過(guò)是一種生活的情感、期望和生機(jī)。而年呢?就像一盞紅紅的燈籠，一年一度把它迷人地照亮。”

從“走”親戚到“花式”拜年——

科技改變民俗

“奶奶，過(guò)年好!”

2019年新年的第一天，遠(yuǎn)在美國(guó)加州攻讀博士學(xué)位的鄭曉君一大早便打開微信視頻，向遠(yuǎn)在福建的奶奶送上新年祝福。76歲的張奶奶看著手機(jī)屏幕里遠(yuǎn)在大洋彼岸的孫女，笑得合不攏嘴。

在張奶奶記憶里，自己小時(shí)候在大年初一被大人帶著挨家挨戶向長(zhǎng)輩拜年的場(chǎng)景還歷歷在目，“一天下來(lái)，腿可酸了，那可真是‘走’親戚喲�，F(xiàn)在可方便多了，能聊天、能視頻，就像在身邊一樣。”

據(jù)《2018微信數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2018年微信月度活躍用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到10.82億，成為中國(guó)首個(gè)月活用戶超過(guò)10億的應(yīng)用。在此之前，電話曾是一代人心目中最重要的拜年方式。

“1992年家里安了第一部電話，最早是一下一下?lián)軇?dòng)的轉(zhuǎn)盤式的。”江西南昌的80后徐勇回憶。即時(shí)通訊的出現(xiàn)，讓人們隨時(shí)可以對(duì)話，大大加快了溝通的速度。隨著1981年國(guó)家允許普通家庭安裝電話，普通居民家用電話也逐漸從轉(zhuǎn)盤式撥號(hào)、按鍵式發(fā)展到智能化觸屏。

“一到12點(diǎn)，家里的電話鈴聲就響個(gè)不停，我還逐個(gè)打過(guò)去給老家的爺爺奶奶、叔叔伯伯拜年。”對(duì)此，徐勇記憶猶新。

“2003年那年我剛上大學(xué)，手機(jī)流量費(fèi)特別貴。那時(shí)候流行短信拜年，除夕那天我提前編好祝福語(yǔ)，快到凌晨，趕緊翻出通訊錄里的聯(lián)系人群發(fā)短信。”羅欣杰說(shuō)，一到過(guò)年自己的手機(jī)也被集中式短信“轟炸”，“滴滴滴”響個(gè)不停。

而今年春節(jié)，羅欣杰的微信早就被朋友圈里的“花式”拜年刷爆了，量身定制的拜年美圖、風(fēng)趣幽默的抖音視頻制作、各類新春題材的H5動(dòng)畫……令人眼花繚亂。

在過(guò)去的70年里，新中國(guó)的通信基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。截至去年底，全國(guó)移動(dòng)寬帶用戶總數(shù)達(dá)13.1億戶，用戶規(guī)模居世界第一。

如今，很多城市禁放煙花爆竹，推廣電子鞭炮;QQ福袋、微信紅包、支付寶“集五福”引發(fā)全民狂歡……越來(lái)越多的科技元素融入傳統(tǒng)“民俗”，使年味變得更加特別。

同樣被改變的，還有春晚。上個(gè)世紀(jì)80年代，誰(shuí)家有一臺(tái)9英寸黑白電視，已是富裕家庭。吃過(guò)年夜飯后，左鄰右舍聚在有電視機(jī)的人家看春晚。“當(dāng)時(shí)我家住郊區(qū)，因?yàn)殡x信號(hào)發(fā)射源較遠(yuǎn)，只能靠著屋頂上室外天線捕捉飄忽不定的信號(hào)，有時(shí)候一個(gè)春晚節(jié)目會(huì)斷好幾次，急死人了。”家住湖南長(zhǎng)沙的王慶偉說(shuō)。

電視從黑白變成彩色，信號(hào)從斷斷續(xù)續(xù)到流暢觀看，畫質(zhì)從清晰度受限到VR全景直播。2019年央視春晚的長(zhǎng)春、深圳兩個(gè)分會(huì)場(chǎng)地首次實(shí)現(xiàn)4K超高清內(nèi)容的5G網(wǎng)絡(luò)傳輸。

實(shí)時(shí)制作傳輸?shù)腣R全景互動(dòng)，更清晰的畫面效果，更靈動(dòng)的色彩表現(xiàn)，讓海內(nèi)外華人都能仿佛置身春晚現(xiàn)場(chǎng)，“零距離”同現(xiàn)場(chǎng)主持人一同說(shuō)一聲：“新年好!”

從“采辦年貨”到“網(wǎng)購(gòu)年夜飯”——

“不變的是家的味道”

春節(jié)的豐慶祥和除了聲聲祝福、對(duì)聯(lián)爆竹、燈籠廟會(huì)，還有讓一家團(tuán)圓在飯桌前的年夜飯。砧板上砰砰啪啪剁著餃子餡，爐子里呼嚕嚕滾著熱雞湯，一尾尾魚在滾沸的油鍋里發(fā)出滋滋滋的歡樂(lè)響聲……到處彌漫著家的味道。

1957年2月3日出版的《北京日?qǐng)?bào)》上，記錄了一戶普通人家的年夜飯，“我們買了幾斤肉、一只雞、一條魚，加上點(diǎn)青菜、豆腐，夠我們一家子快快活活吃幾天的了。”

“為吃上一頓豐盛的年夜飯，提早幾個(gè)月就要湊齊各種票證，囤著些平時(shí)舍不得吃的硬菜。”家住遼寧鞍山的礦場(chǎng)退休職工宋麗雯說(shuō)，那是“一年中吃的最好的一頓飯”。

因?yàn)槭艿接操?gòu)買限制，上世紀(jì)70年代，臨近春節(jié)，家家戶戶拿著各種票去排隊(duì)購(gòu)買年夜飯的食材。

“現(xiàn)在可不一樣了，”宋麗雯笑著指了指手上拎著的袋子，里頭是一大袋水果和幾只螃蟹，“現(xiàn)在家里人就愿意吃這個(gè)。”

80年代起，需要憑票供應(yīng)的東西越來(lái)越少。而從90年代末開始，北方的牛羊肉、南方的果蔬、進(jìn)口的海鮮，逐步成了年夜飯的主角。

在今年湖南長(zhǎng)沙的“福滿星城”高端年貨節(jié)上，海外生鮮類商品受到追捧，直采自智利的車?yán)遄映蔀樽盍裂鄣?ldquo;明星單品”。此外，澳洲牛肉、智利帝王蟹、波士頓大龍蝦等進(jìn)口食材都是餐桌新寵。

“年夜飯的大菜變了!”寧波海鮮批發(fā)市場(chǎng)的攤子前，趙師傅正拿著一只澳洲青龍蝦準(zhǔn)備上秤，批發(fā)市場(chǎng)220多個(gè)攤位，忙得不可開交，平均每天成交額大約3000萬(wàn)元。而一只價(jià)值幾百元的青龍蝦，是店里春節(jié)期間賣得最好的“爆款”。

隨著人民生活水平蒸蒸日上，年夜飯的方式也在逐漸轉(zhuǎn)變。近幾年，年夜飯訂餐已相當(dāng)普遍，早在春節(jié)前一個(gè)月，各地動(dòng)輒上千元的年夜飯已經(jīng)“一桌難求”。此外，網(wǎng)購(gòu)“半成品年夜飯”成為了80、90后的“最愛(ài)”。這種賣家事先加工到七八成熟，配好原料并包裝好，回來(lái)只要簡(jiǎn)單一加熱就可以烹調(diào)出一頓美味大餐的年夜飯，既方便又美味。

年貨不再“囤量”而是“求質(zhì)”，不僅得益于物資的豐富，更得益于物流的便利。

“隨時(shí)想買就買”“省下搬貨的麻煩”是消費(fèi)者不同于往年的心理變化。深圳市羅湖區(qū)一位20來(lái)歲的陳女士對(duì)小時(shí)候“采辦年貨”印象深刻：“那時(shí)候每次到集市都是被擠著出來(lái)擠著進(jìn)去的。”除夕前半個(gè)月，媽媽會(huì)拉著她走遍各種店鋪，計(jì)算著花銷、查看著購(gòu)買清單，然后拎著大包小包坐車趕回家。通常逛個(gè)幾天都置辦不全，還總有落下的。

“現(xiàn)在過(guò)年才不會(huì)提前囤上一大堆食品呢。門口超市什么都有，電商也打出了‘春節(jié)不打烊的’口號(hào)。”陳女士說(shuō)，“至于新衣服、新鞋子，一出新款早就買了。”

今年1月25日，某電商平臺(tái)公布的“年貨節(jié)”大促數(shù)據(jù)顯示，從1月4日“年貨節(jié)”開幕的20天里，平臺(tái)總物流訂單數(shù)同比增長(zhǎng)已逾340%。

電商的發(fā)展，物流的暢通，也為在異國(guó)他鄉(xiāng)的游子帶去了家鄉(xiāng)的味道。

重慶的80后黃曉冰因?yàn)楣ぷ髟�因很少回家過(guò)年，可是最讓她惦念的便是餐桌上媽媽做的那幾道菜。不久前，她從網(wǎng)上“淘”到家鄉(xiāng)的花椒和作料，“一聞眼淚就下來(lái)了，這是‘家的味道’。”

從“春節(jié)留影”到“異國(guó)過(guò)年”——

“人在哪兒，哪就是家”

今年元旦，廣州市白云區(qū)的張大爺剛剛搬了新家。盡管家里的裝修時(shí)尚前衛(wèi)，但是客廳電視柜最顯眼的地方卻依舊擺著幾樣老物件——從老房子里帶來(lái)的全家福。

照片里的老張精神抖擻，朝氣蓬勃。“那時(shí)候剛參加工作不久，趁著春節(jié)假期帶著孩子們出去走走。”那是在1976年春節(jié)，一家人到廣州越秀公園游玩，在公園的花圃前合影，背后的屏風(fēng)上寫著“風(fēng)景這邊獨(dú)好”，襯著老張一家格外燦爛的笑臉。他指了指旁邊的一張，笑著說(shuō)道：“這是去年，大年初四我們?nèi)�家人帶著小孫子到香港迪士尼，小家伙兒可高興了。”

和老張一樣，在旅游意識(shí)尚未普及的上世紀(jì)80年代，春節(jié)在公園留影成為許多家庭相冊(cè)必不可少的一張。

“90年代，春節(jié)旅游對(duì)于普通老百姓還是奢侈品，于是在最短的時(shí)間內(nèi)看最多的景點(diǎn)成為重要目的。”山西一家旅行社的武經(jīng)理介紹，“記得曾帶過(guò)一個(gè)春節(jié)旅行團(tuán)，太原出發(fā)游西安、北京、天津，全程火車硬座，幾天下來(lái)最大的收獲就是在景點(diǎn)照的幾張‘到此一游’。”

伴隨“避寒”和“冰雪”春節(jié)出行目的地的兩大主題詞，“南人北上”“北人南下”也成了新的特點(diǎn)。近年來(lái)，前往長(zhǎng)白山、亞布力、雪鄉(xiāng)的“北國(guó)風(fēng)光”冰雪旅游持續(xù)升溫。同時(shí)，據(jù)旅游機(jī)構(gòu)分析，2019年“南下避寒”的游客不僅來(lái)自北方，上海、成都等南方濕冷城市也漸漸成為“候鳥游”的主要客源地。

“這將是全國(guó)各地乃至全球各地更紅火的春節(jié)黃金周。”驢媽媽品牌發(fā)展部總經(jīng)理李秋妍介紹�！�2019春節(jié)黃金周旅游趨勢(shì)報(bào)告》顯示，今年將有超4億人次旅游過(guò)年，其中出境游人次將近700萬(wàn);中國(guó)游客將前往約90個(gè)國(guó)家和地區(qū)，遍布海外每一處熱門目的地，全球各國(guó)紛紛迎來(lái)“中國(guó)春節(jié)時(shí)間”。

今年，辣媽張迪提前跟兩位朋友訂好了拖家?guī)Э诘陌闹扌校�三個(gè)家庭6個(gè)大人4個(gè)孩子一同在異國(guó)過(guò)年。

“一家人在哪，哪里就是家。”張迪說(shuō)，“我們?cè)谀珷柋景�餃子跨年，大年初一到大洋路看日出，�?lái)迎接新一年的朝陽(yáng)!”(姚詩(shī)斌)

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