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面試熱點(diǎn)|勸阻餐飲浪費(fèi)反被罵，誰來為勸阻者“撐腰”

  來源: 河南分院  關(guān)鍵詞：公務(wù)員面試,面試備考,餐飲浪費(fèi)

點(diǎn)擊領(lǐng)取備考干貨

【背景事件】

近日，一段“服務(wù)員提醒顧客合理消費(fèi)避免浪費(fèi)被罵”的視頻在網(wǎng)上引起熱議。視頻顯示，在北京豐臺(tái)某餐廳內(nèi)，一男顧客兩次堅(jiān)持加菜，服務(wù)員看到還有很多剩余菜品，提醒顧客合理點(diǎn)菜，避免造成浪費(fèi)。誰知男顧客不僅不聽勸，反而拍桌子吼道“我樂意”“管得著嗎”。面對(duì)如此不領(lǐng)情的顧客，服務(wù)員不敢頂撞，涉事餐廳也委曲求全，向這名顧客賠禮道歉，并做了免單處理，但同時(shí)表示將堅(jiān)持引導(dǎo)顧客合理就餐、杜絕浪費(fèi)，并為受委屈的服務(wù)員頒發(fā)了“慰問獎(jiǎng)”。

短短幾十秒鐘的視頻，卻在網(wǎng)上掀起不小的波瀾。在抖音等短視頻平臺(tái)上，不少網(wǎng)友對(duì)顧客浪費(fèi)食物的行為表示譴責(zé)，但更多的人卻把矛頭對(duì)準(zhǔn)了服務(wù)員和餐廳：“這個(gè)服務(wù)員是挺鬧人”“我向著客人”“這不是提醒是騷擾……”

【試題模擬】

近日，一段“餐廳服務(wù)員勸阻餐飲浪費(fèi)反被罵”的視頻在網(wǎng)上引起熱議。有人認(rèn)為，餐廳服務(wù)員三番五次勸導(dǎo)顧客“不是提醒是騷擾”，而有的人則認(rèn)為餐廳勸阻浪費(fèi)行為“不是騷擾是責(zé)任”。對(duì)此，你怎么看?

【參考解析】

一、表明對(duì)制止糧食浪費(fèi)行為的肯定態(tài)度

一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。近年來，總書記一直提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次講話中都強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。而該視頻的服務(wù)員正是在踐行總書記的講話精神，我們應(yīng)該為她點(diǎn)贊。但與此同時(shí)，視頻中消費(fèi)者的惡劣行為和部分網(wǎng)友對(duì)餐廳浪費(fèi)勸阻權(quán)的誤讀也反襯出餐飲企業(yè)在制止食品浪費(fèi)問題上步履維艱，更加警示我們厲行節(jié)約不是口號(hào)，要積極行動(dòng)起來，讓浪費(fèi)行為得到真正地制止。

二、闡述餐飲浪費(fèi)帶來的危害

2020年，新冠肺炎疫情導(dǎo)致饑餓人數(shù)大幅增加，世界面臨50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。糧食安全問題已經(jīng)成為全世界關(guān)注的重點(diǎn)，雖然從中長(zhǎng)期看我國(guó)的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)，但基于我國(guó)人多、土地少的特殊情況，如果14億人，每個(gè)人都浪費(fèi)糧食，那么將是一筆龐大的數(shù)目，最終也將加重我國(guó)糧食安全問題。同時(shí)，餐飲浪費(fèi)問題也間接體現(xiàn)出國(guó)民文化素質(zhì)有待提高，如果這一問題得不到有效解決，那么我國(guó)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)文化無法得到弘揚(yáng)，所以制止餐飲浪費(fèi)勢(shì)在必行。

三、闡述出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)的原因

消費(fèi)者自身節(jié)約意識(shí)淡薄。雖然我們從小都懂得勤儉節(jié)約是美德，但是并不是每一個(gè)人都在付諸實(shí)踐。隨著生活水平的提高，父母對(duì)孩子的寵愛，很多人并沒有吃過生活的苦，他們只知道要追求越來越高的物質(zhì)享受，而忽視節(jié)約的美好，比如有些人認(rèn)為在聚餐吃飯時(shí)如果點(diǎn)菜點(diǎn)得少，會(huì)顯得自己比較小氣，怕丟面子，所以經(jīng)常出現(xiàn)浪費(fèi)行為。

部分餐飲企業(yè)為了自身利益而對(duì)餐飲浪費(fèi)問題熟視無睹。餐飲場(chǎng)所一直是食品浪費(fèi)的重點(diǎn)區(qū)域，部分餐飲企業(yè)通常在消費(fèi)者點(diǎn)餐量較少的時(shí)候進(jìn)行勸導(dǎo)，讓消費(fèi)者多點(diǎn)，反而在消費(fèi)者點(diǎn)餐超量的時(shí)候都默不吭聲。商家“睜一只眼閉一只眼”的行為使得他們自身獲得了更多的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，但是消費(fèi)者的花費(fèi)卻變多了。雖然《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定“餐飲企業(yè)不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”，但是通常情況下商家和消費(fèi)者并不會(huì)互相揭發(fā)，政府部門處理起來就會(huì)十分困難，所以商家就會(huì)存在僥幸心理，劍走偏鋒，在唯利是圖道路上越走越遠(yuǎn)。

反食品浪費(fèi)草案規(guī)定等過于籠統(tǒng)。以往法律規(guī)定“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐”，但這與消費(fèi)者的自由選擇權(quán)不可避免地發(fā)生了沖突，餐飲企業(yè)的浪費(fèi)勸阻權(quán)此時(shí)就處于弱勢(shì)地位，消費(fèi)者認(rèn)為自己花錢消費(fèi)，憑什么要到約束，損害他們的自由選擇權(quán)。因此，沒有剛性力量的支持使得餐飲企業(yè)難以有效制止餐飲浪費(fèi)，反而為了不影響口碑只能一味退讓。

四、制定合理的對(duì)策

(1)反食品浪費(fèi)等法律需要精細(xì)設(shè)計(jì)，為商家賦予剛性力量。比如明確餐飲企業(yè)勸阻浪費(fèi)的具體適用情形、勸阻的方法和界限、勸阻的保障手段和法律后果等，再比如政府給予參與捐贈(zèng)的食物經(jīng)銷商稅收激勵(lì)、建立“愛心食物銀行”通過募捐的方式，征集臨期食品，在相關(guān)部門的共同監(jiān)督下，供需要幫助的人免費(fèi)取用。只有做好制度設(shè)計(jì)，才能最大程度地優(yōu)化配置食品資源。

(2)餐飲行業(yè)應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，做好糧食節(jié)約的踐行者。各地政府與當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)打好配合戰(zhàn),爭(zhēng)取廣大餐飲企業(yè)的支持，通過在餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的餐桌上放置關(guān)于“厲行節(jié)儉”的主題標(biāo)語，同時(shí)呼吁餐飲企業(yè)推廣“小份菜”“半份菜”“N-1點(diǎn)餐模式”“光盤行動(dòng)”、設(shè)立勸導(dǎo)員，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、取餐等手段，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成良好的節(jié)約用餐習(xí)慣。

(3)加大宣傳引導(dǎo)，改變消費(fèi)者消費(fèi)觀念。通過懸掛條幅、粘貼海報(bào)、新聞報(bào)道、公益廣告及短視頻等多種形式進(jìn)行宣傳。同時(shí)，聯(lián)合社區(qū)、學(xué)校定期開展關(guān)于勤儉節(jié)約的主題活動(dòng)等讓大人和孩子相互影響，共同養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)。此外，在宣傳活動(dòng)中通過樹立節(jié)約典型、曝光浪費(fèi)事例等，讓“崇尚節(jié)儉、珍惜糧食”成為全民共識(shí)，努力營(yíng)造“以節(jié)約糧食為榮,浪費(fèi)糧食為恥”的輿論氛圍。

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