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處理食品安全事件,就應(yīng)拿出刮骨療毒的勇氣和魄力,不能因為涉事企業(yè)規(guī)模龐大,就可以大而不倒,不能因為企業(yè)是地方經(jīng)濟支柱和納稅大戶,而投鼠忌器。
繼近日 “餿水油風(fēng)波”后,頂新集團旗下企業(yè)以飼料油混制食用油又被曝光,再加上此前的油品摻銅葉綠素事件,這家旗下?lián)碛锌祹煾怠⑽度绕放频闹髽I(yè),一年連曝三起食品安全事件,令外界大嘩。近日,廈門海關(guān)也退運產(chǎn)自臺灣味全公司的256.75噸飲料和醬油。
在食品安全上顢頇大意的頂新,這一次終于付出慘重代價,不僅問題產(chǎn)品和廠商被查,旗下其他品牌和產(chǎn)品也被抵制,經(jīng)濟損失難以估量。
在食品安全上,許多食品廠商長期以來似乎形成一種思維定式,企業(yè)出了食品安全問題,千方百計轉(zhuǎn)嫁責(zé)任,只要不出人命,就可通過召回產(chǎn)品,認(rèn)錯受罰,輕易過關(guān)。
頂新處理食安問題的邏輯也正是如此,連續(xù)兩次卷入問題 油事件,卻把責(zé)任 推給上游 供應(yīng)商,沒有借此 全面反思檢討,改進管理,促使 下屬企業(yè)在采購、品保等管理環(huán)節(jié) 嚴(yán)格把關(guān),只是認(rèn)錯受罰平息事態(tài)。等到第三次飼料油混制食用油事發(fā),才痛定思痛,妄圖補救,不過,可能為時已晚。
當(dāng)看到食品 安全違法的低成本時代已經(jīng)過去,之前的上海福喜丑聞就是個典型例子,因為下屬工廠使用過期食材,跨國企業(yè)福喜不僅接到了監(jiān)管部門的天價罰單,其在國內(nèi)的其他工廠也遭下游 采購廠商唾棄,遭遇生存危機。
在目前嚴(yán)峻的食品安全形勢下,處理食品安全事件,就應(yīng)拿出刮骨療毒的勇氣和魄力,將消費者的健康安全放在至高位置。不能因為涉事企業(yè)規(guī)模龐大,就可以大而不倒,不能因為企業(yè)是地方經(jīng)濟支柱和納稅大戶,而投鼠忌器。官方在依法處罰之外,還通過輿論呼吁、行政指導(dǎo)等方式,積極響應(yīng)民間抵制,向這些無良企業(yè)、商家全面開戰(zhàn)。
環(huán)顧中外,在食品安全上,企業(yè)的誠信從來都是逼出來的。在許多國家 ,對于食品安全的容忍底線都非常之低,許多涉入丑聞的大企業(yè)都難逃傾家蕩產(chǎn)的命運。例如在2012年,有著八十年歷史的德國最大面包商穆勒因生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)蟑螂而破產(chǎn),類似百年老店或大型企業(yè)因為一個食品安全隱患導(dǎo)致破產(chǎn)倒閉的例子,在國外比比皆是。通過政府的高額處罰和消費者用腳投票,讓失信企業(yè)受嚴(yán)懲,讓誠信企業(yè)得尊重,才能良幣驅(qū)逐劣幣,還消費者以信心。
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