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來(lái)源: 華圖教育 關(guān)鍵詞：2020國(guó)考，最高檢，網(wǎng)紅食品，安全違法
被巨龍般的隊(duì)伍追捧起來(lái)的網(wǎng)紅店，早已成為了城市美食地圖上的“沸點(diǎn)”與“萬(wàn)年堵點(diǎn)”。近來(lái)不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅，臟臟系、椰子灰冰淇淋，透明袋裝牛奶，會(huì)發(fā)光的冰塊等等，這些網(wǎng)紅美食迅速拉高了店面的“人氣值”。但同樣值得注意的是，部分“網(wǎng)紅食品”在快速的提升影響力度的同時(shí)，似乎摒棄了最為重要的一點(diǎn)——食品安全，而國(guó)家相關(guān)部門(mén)近期宣布，將針對(duì)“網(wǎng)紅食品”的安全違法開(kāi)展相關(guān)行動(dòng)。原文信息：最高人民檢察院、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局日前宣布，一場(chǎng)落實(shí)食品藥品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)正式于2019年9月至2020年12月在全國(guó)聯(lián)合開(kāi)展。其中明確提出，將對(duì)“網(wǎng)紅食品”安全違法行為重拳出擊，對(duì)“刷單”、“假評(píng)論”涉嫌違反廣告法、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的違法行為進(jìn)行嚴(yán)格查處。
曾新京報(bào)發(fā)文，2018年6月份國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局也要求了各地加強(qiáng)某類(lèi)“網(wǎng)紅食品”的安全，強(qiáng)化食品的監(jiān)督管理，保障廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。筆者認(rèn)為，近幾年國(guó)家部門(mén)持續(xù)開(kāi)展一系列關(guān)于食品安全的監(jiān)管措施，可以加強(qiáng)各地食品監(jiān)管手段。但總的來(lái)講，當(dāng)前，對(duì)“網(wǎng)紅食品”還缺乏明確的法律法規(guī)來(lái)規(guī)范，需要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管手段，用常態(tài)化監(jiān)管筑牢“網(wǎng)紅食品”安全防線(xiàn)。
“網(wǎng)紅食品”真像某些店家說(shuō)的那樣好嗎?
自古套路得人心。“網(wǎng)紅食品爆紅都是套路。”據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士透露，他身邊有一些網(wǎng)紅，或多或少都接到過(guò)食品商家的邀請(qǐng)，網(wǎng)紅一般會(huì)發(fā)照片、做直播。“他們會(huì)說(shuō)某食品的優(yōu)點(diǎn)，會(huì)有很多粉絲跟風(fēng)去買(mǎi)，一款網(wǎng)紅食品就成了暢銷(xiāo)食品。”但這些優(yōu)點(diǎn)真的是“優(yōu)點(diǎn)”嗎?有幾個(gè)例子：
1、透明奶真的新鮮嗎?
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科夏朋濱營(yíng)養(yǎng)師表示，很多市民以為只有陽(yáng)光才會(huì)影響到牛奶，其實(shí)不然，熒光燈、LED燈中存在紫外線(xiàn)的波長(zhǎng)，對(duì)牛奶中的維生素B2、B6、B12等存在不同程度的影響。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)紫外線(xiàn)較為敏感，光照條件下的牛奶，尤其透明包裝無(wú)法阻隔紫外線(xiàn)，不僅牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降了，還會(huì)影響牛奶的口味。此外牛奶中的核黃素、卟啉等對(duì)光照敏感，在光的激發(fā)下會(huì)產(chǎn)生活性氧，進(jìn)而與蛋白質(zhì)、維生素和脂肪反應(yīng)，產(chǎn)生風(fēng)味不佳的成分，影響牛奶口感。
2、竹炭食品真的有那么神奇嗎?
在某電商平臺(tái)中，搜索“蜂窩煤蛋糕”便可看到有近1000家店鋪正在銷(xiāo)售該產(chǎn)品。賣(mài)家標(biāo)榜“蜂窩煤蛋糕”是用能夠吸附人體有害物質(zhì)且具有排毒養(yǎng)顏功效的竹炭粉制作而成。有專(zhuān)家表示，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。對(duì)于“體內(nèi)的有害物質(zhì)”，活性炭也只能在消化道中“打打醬油”。
3、外觀(guān)與內(nèi)涵不一致的面包
2018年 3月23日，上海長(zhǎng)期排隊(duì)的網(wǎng)紅面包店“Farine”使用過(guò)期面粉被曝光，遭到食藥監(jiān)部門(mén)查處;同年7月23日，主打小清新風(fēng)格的網(wǎng)紅餐廳“一籠小確幸”被曝因消費(fèi)者就餐后出現(xiàn)腹瀉、胃炎等問(wèn)題，而被集中閉店。
寫(xiě)到此處，筆者借用北京日?qǐng)?bào)的話(huà)作為總結(jié)：劣質(zhì)的網(wǎng)紅食品，既擾亂正常的市場(chǎng)秩序;也侵害消費(fèi)者的身體健康。民以食為天，食以安為先。網(wǎng)紅食品再紅，也不能觸及食品安全紅線(xiàn)。切掉“網(wǎng)黑”食品這個(gè)毒瘤刻不容緩。
上下齊力，保障安全
當(dāng)然了，雖然近幾年監(jiān)管部門(mén)花費(fèi)許多精力去查處，去懲戒不少違規(guī)違法的網(wǎng)紅食品生產(chǎn)銷(xiāo)售廠(chǎng)家，但如今更多的網(wǎng)紅食品生產(chǎn)廠(chǎng)家開(kāi)始涌現(xiàn)。僅僅依靠消費(fèi)者的舉報(bào)，是很難網(wǎng)紅食品違法違紀(jì)的亂象。此次最高檢聯(lián)合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局，從線(xiàn)上到線(xiàn)下，勢(shì)必對(duì)亂象行為形成一個(gè)“包圍圈”，也將有力震懾亂象違法者。
針對(duì)“網(wǎng)紅”帶貨的貓兒膩，這次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)還明確了電商的監(jiān)管責(zé)任。這意味著如果電商對(duì)網(wǎng)紅食品放松甚至放棄監(jiān)管，放任問(wèn)題網(wǎng)紅食品泛濫，給消費(fèi)者合法權(quán)益造成損害的，同樣要受到法律法規(guī)的懲處。讓消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅食品吃得放心，讓網(wǎng)紅食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，需要食品商家的守法自覺(jué)，需要電商的負(fù)責(zé)監(jiān)管，更離不開(kāi)監(jiān)管部門(mén)的擔(dān)當(dāng)有為。
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